极目新闻记者 胡勇谋 詹钘

3月17日，2025年中华美食荟启动仪式将在武汉举办。2月19日，湖北省政府新闻办举行新闻发布会，介绍2025年“中华美食荟”暨湖北服务消费季活动相关安排。这是中华美食荟首次走进中部地区，活动将举办多场市集、美食盛宴等，还将联动美团、饿了么等本地生活服务平台投放千万消费券包。

湖北省商务厅党组成员、副厅长李晓燕介绍，湖北省委、省政府高度重视餐饮业发展，在一系列政策的有力支持下，湖北省餐饮业行业规模不断壮大。2024年全省限额以上餐饮业销售额同比增长10%，餐饮收入位居全国前列。今年，第五届“中华美食荟”首次走进中部地区，通过“1+3+5+N”模式，也就是举办1场别开生面的启动仪式、打造3大主题市集、聚焦5大消费领域、开展N场惠民促消费活动，全方位满足全省居民和外地游客多样化、高品质的服务消费新需求。活动期间，还将组织食材供应链企业与餐饮企业、商贸流通企业开展产销对接，放大活动效能。

会上称，启动仪式将以楚菜创新发展为缩影，全面展现中华美食的烟火气息和创新活力，设置中华美食馆、荆楚风味馆、美好生活馆等3个沉浸式体验主题市集。聚焦商、文、旅、体、健五大领域，省市县联动举办600多场服务消费专题活动。开展楚菜经典美食邀请赛、城市地标美食评选、第十三届中国食材电商节、“啡尝樱花+”户外咖啡节等活动。联动美团、饿了么等本地生活服务平台投放千万消费券包，打造“吃住行游娱购”全覆盖的线上线下消费场景。

同时，借助“相约春天赏樱花”热力升温，组织开展春日赏花季系列活动，各大景区、酒店、民宿联动推出诚意满满的惠民让利。2025年武汉马拉松将于3月23日开跑，推动“美食+”跨界联动全市100多家咖啡馆和仟吉、周黑鸭、良品铺子、中百罗森、Today等品牌，上新樱花季系列产品。

武汉美食脍炙人口，既有荆楚文化的传统底蕴，又展现了长江中游地区的独特风味，以“淡水鱼鲜”和“煨汤”见长，“精致楚菜”独具特色，“汉派小吃”享誉全国。目前，武汉全市餐饮市场主体超17万户，从业人员超60万。今年，武汉将依托“中华美食荟”平台，持续宣传推广武汉“十大名菜、十大名点”，发展“汉派小吃”，擦亮热干面、小龙虾等美食名片。

此外，先后获得“中国美食之都”、“肥鱼（鮰鱼）美食地标城市”等荣誉的宜昌市，也将举办宜昌肥鱼节、宜昌红油包子制作技能大赛，推广原味肥鱼、鲟龙鱼子酱、三游神仙鸡等十大名菜，萝卜饺子、顶顶糕等十大名小吃，结合周华健、李宗盛等明星演唱会，开展多种形式的餐饮主题活动。目前，宜昌长城、桃花岭、自己人、宜品川等20家著名餐厅，沙龙宴、梅子瘦身鱼馆等20家美食地标餐厅，科堡、尼泊尔人家等6家外国特色美食门店，全球九大岩洞餐厅之一的放翁酒家，刘若英、任贤齐排队打卡的小吃街等，都是著名的美食标杆。李白故里安陆市将举办“十大名菜”擂台赛、“太白宴”美食节、中华美食长廊、安陆烧烤节等，推出“太白宴”一桌席，包含1道凉菜、16道热菜、3道面点。其中，“巡店鳝鱼”“白花菜烧鱼头”被评为“孝感市名菜”。

（来源：极目新闻）

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