蜂蜜是一种生活中常见的食品，口感香甜而不腻，尤其是蜂蜜水广受消费者好评，但是有些蜜友向我们反映冲泡的蜂蜜水有些浑浊，那蜂蜜水浑浊是正常的吗?

蜂蜜水有些浑浊是比较正常的。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，其实蜂蜜是一种混合物，其中不仅含有葡萄糖、果糖、矿物质、维生素和活性酶等成分，还含有一定的花粉，所以冲泡蜂蜜水时会显得有点浑浊，花粉含量越高的蜂蜜，冲泡后越容易出现蜂蜜水浑浊的现象。

同时冲泡蜂蜜水的温度也会影响蜂蜜水的浑浊度，如果冲泡蜂蜜水的温度过低也会使蜂蜜出现浑浊现象，成熟蜂蜜的比重大于水，所以蜂蜜加入水中一定会下沉，当水温过低，蜂蜜的融化速度较慢，自然就会变得比较浑浊。如果冲泡的是结晶蜜，结晶蜜相对液态蜜更不容易融化，更容易出现浑浊的情况。

但是蜂蜜也不宜用开水冲泡，因为高温会破坏蜂蜜中的活性物质，使蜂蜜的营养价值下降，影响蜂蜜对身体的滋养作用，用40度左右的温度冲泡效果最佳。最后提醒大家，由于蜜源植物不同，各种蜂蜜都有一定的差异，有些蜂蜜冲泡蜂蜜水会浑浊，有些则相对清澈一些，因此，当蜂蜜水有些浑浊不必担心，只要是纯正蜂蜜即可。