商用炒菜机器人有什么作用？

随着用工成本的不断增加，许多行业都在想办法用机器代替人力。

简单的操作工和售票员会被自动化设备取代。

厨师也被自动化设备取代，没想到炒菜机器人超出的味道媲美大厨。

下面就介绍一下这个商用炒菜机器人。

在介绍之前，开餐饮的朋友是否遇到过一下三个问题：

1、出餐率：

出餐率完全跟不上；

订单量一多厨师就嚷嚷着要涨工资；

房租涨、工资涨、成本涨，唯一不涨的就是业绩，头大！

2、口味：

明明是连锁餐饮，但是每家店吃到的味道都不一样；

口味标准化真的有那么难吗？

3、操作：

以前也用过商用炒菜机，但机械化式的粗暴翻炒，菜品完全没法看，口味就更办法保证了~

如果您遇到以上的餐饮问题，那么您可能需要这么一款商用炒菜机器人，真正的餐厅黑科技。

就是下面这个家伙：

商用炒菜机

▶标准化作业，口味一致化的保证

要保证口味一致性，除了配料一致外，最重要的就是烹饪“火候”的控制；到底怎样才能准确把握到这层“火候”呢？

MEGCOOK独创“智能眼”技术，能够准确感知锅内温度，通过CPU模糊控制系统，科学缜密的计算，能够保证食物在每个步骤都达到所需的温度。炒菜机器人根据菜谱程序步骤，料盒会分时分段对进行投放，分秒不差，完全可以保证每份出锅的菜品味道一致。

商用炒菜机

▶更多选择，满足你的烹饪需求

在原有3520W功率的商用炒菜机基础上新增加4400W大功率炒菜机器人。对于小炒、快炒、爆炒的食材来说，4400W能够做到更快升温，将食物水分锁住，保证食材下锅后在高温下迅速变熟，能最大限度的散发出香味，以免制作时间过长烹饪影响口感。

商用炒菜机

▶新增大容量料盒，满足你的烹饪大需求

在原有4个料盒的基础上新增大容量3料盒，并搭配食材容量，在翻炒速度模式上进行了升级，针对食材形状、质地等，新增加了慢速翻炒，翻炒更均匀，食物更入味。在材料的选择上依旧沿用了进口食品级材料，全部通过美国 FDA 测试，确保入口食品安全。

商用炒菜机

▶新增304不锈钢锅铲、锅具，经久耐用

在原有的特氟龙不粘锅基础上，新增加304不锈钢炒锅、锅铲，304不锈钢具有更良好的耐蚀性，锅体采用3层不锈钢材料一体拉成型，导热更迅速均匀，不焦不糊，还原食物原本颜色，一体成型锅体，经久耐用。

商用炒菜机

▶商用炒菜机全程自动烹饪，智能厨房

省时间：机器人能够自动完成加料，翻炒，调温，控时等步骤，每道菜平均耗时仅需2~4min。

省人力：担心厨师请假、离职，高负荷的工作量，让厨师“吃不消”，1人控制3~4台设备，6~8台设备便可轻松应对厨房高峰期， 省时省力就是成本节约。更多安全保障，满足部分商业广场不能使用明火的强制性要求，更符合未来餐饮行业变革发展的趋势。

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