申客厅SHEEN·PAVILION

地址：上海市浦东新区自由贸易试验区滨江大道28弄-1-4号2号、3号库

申客厅坐落于上海市浦东新区滨江大道28号，毗邻黄浦江的波澜壮阔和杨浦大桥，更与歇浦路渡口遥相呼应。这里不仅是一处品味美食的空间，更是新时代的中国餐饮及文化理念的淋漓展现，故将其命名为“申客厅”。

追溯其历史，申客厅的前身源于1907 年罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）投资，英国“壳牌运输 ”与“荷兰皇家 ”联合共同打造的“亚细亚火油公司 ”的遗留建筑，有着百余年辉煌历史，见证了时代的变迁与城市的成长。

申客厅在设计时轻浅修护，在风格上最大限度地保留了原址历史的沧桑与痕迹 , 同时在内饰细节处精心雕琢，将城市的现代人文气息、生活艺术与历史的流动巧妙融合 , 打造出一个中国文化软实力的展示窗口，同时也彰显了上海近现代的变迁。从工业废止到盛筵之地，既是时光的造物也是文脉的传承。赋予申客厅以岁月沉淀的历史感及多元现代的轻盈感，兼容并蓄，相得益彰。

申客厅前身是 100 多年前开埠时期、在上海留下来的带有近现代后维多利亚工业风的古建筑。申客厅依据建筑原布局，精心划分为2号库与3号库，一侧是西式典雅，呈现极具格调的艺术情怀，蕴藏着意式美学不动声色的匠心；一侧是中式留白，全包房的构思呼应客厅主题，私密自在，重塑艺术社交场域。

2号库，一个多元素融合的空间，集意餐、下午茶、酒吧于一体，有两个品酒室，可同时容纳 150 人用餐，它有一个很有意思的名字“拉呱” ，既是 La Grassa的谐音，意为爱美食的饕客，同时“拉呱”也是山东方言中畅聊的表达，在给您讲述意大利中北部地区的美食故事同时，巧妙地融汇了山东的风土人情，让人在品味美食的同时，也能感受到文化的碰撞与交融。

3号库则是一处专为中式餐饮打造的静谧空间，15个包房各具特色，更是根据儒家文化“孔孟之道”而命名，其中代表的御厅、礼厅、智厅，三个包房各具风情。

御厅：挑高 11.5 米，可容纳 10 - 12人，空间开阔，对门处一幅描绘以 90 年代上海外滩风景的壁画，向前倾斜 15°的姿态，给人一种扑面而来的视觉冲击 , 减少了挑高所带来的压抑。

礼厅：上下两层设计，透过天窗即可眺望杨浦大桥，它将近现代历史工业风、上海民国时期的繁荣及西式元素完美融合，既彰显岁月的沧桑，又体现了时代的流动，历史与现代的完美融合让人叹为观止。

智厅：房间两面窗分别朝向东南，低处有罗马式剧场的文艺与优雅，高处有城市森林的喧嚣与繁华，临窗眺望杨浦大桥，晚上霓虹闪烁、车水马龙，带来不一样的体验。一处房舍，两种风光。过去与现代交相辉映，工业的粗犷与美学的精致，打破重组，微妙平衡。

申客厅，朝茶晚酒，中西交融，相互独立，又互相碰撞。始终坚持以“食材溯源、精鲁拾味、 中西融合、齐鲁故事”的理念，为每一位食客带来一场场繁花似锦的海派美学盛宴。在这里，每一道菜都承载着故事，每一口酒都蕴含着情感，让人在享受美食的同时，也能感受到文化的魅力与温度。

【糖醋深海黄鱼】

糖醋鲤鱼是一道经典鲁菜，至今已有上百年的历史，在山东凯瑞商业集团旗下餐饮品牌的年销售量多达200万条。随着人们对美好生活更高的追求，申客厅推出了迭代产品—糖醋深海黄鱼。

选用黄海深海大黄鱼，按照糖醋鲤鱼的经典做法，用低聚糖代替白糖，既保留了糖醋鲤鱼的造型，又减油减糖，加上黄鱼细腻的肉质口感，形成了外酥里嫩，酸甜适口的新经典鲁菜，也迎合了中国传统文化鱼跃龙门的美好寓意。

【章葱烧海参】

葱烧海参是一道经典传统鲁菜，在本草纲目中是这样记载的：味甘咸、益精髓、其性温补、足低人参。章葱烧海参，选用上等辽参，搭配章丘大葱烧制而成，海参清鲜柔嫩，葱香浓郁可口。

【泉城鲍鱼把子肉】

此菜由传统济南特色把子肉改良而来，我们精选徒河肥瘦相间的带皮五花肉，搭配鲍鱼、鸽子蛋和虎皮青椒，底部搭配马蹄笋，和豆干制作而成。肉香浓厚，肥而不腻，配以米饭，更相得益彰。

【帕玛森奶酪三不沾】

三不粘即不粘牙、不粘盘、 不粘筷；选用蛋黄、淀粉、白糖小火搅匀炒而成。三不粘的名称由来：乾隆下江南时，品尝了桂花蛋，赞不绝口，于是赐名为“三不粘”。现有鲁菜大师改良后加入帕马森奶酪，更符合现代人的饮食特征。