老六家的怀旧式农家乐吸引了很多游客。

西窑头村爱心超市。

国际在线报道（记者 张艳）：在河北省张家口市蔚县涌泉庄乡西窑头村村民老六家里，几个游客围坐一桌，正在品尝老六媳妇刘福香的拿手好菜，莜面饺子、油炸糕、玉米发糕等这些城里人听了要流口水的蔚县特色农家菜。

“听说他们村挺红火的，我今天来看看。（菜）很好的。”

组织这桌饭局的刘凤兰大姐家住蔚县县城，通过微信朋友圈得知西窑头村办了一种特色农家乐，便宜又好吃。今天，她特意带着一帮朋友来尝尝鲜。

这种农家乐菜式主打上世纪六、七十年代的特色。同时，在运作模式上也刻意保留了当时的传统。由村委会统一对外接单，依次安排游客到村民家中吃饭，在让游客享受村民亲自耕种的天然健康美食的同时，也为城市居民寻找“乡愁”提供了好去处。

彭黎明说：“（游客）来了以后先去村委会兑换粮票，然后拿着粮票到住户家去吃饭。县城里的人在城里吃惯了大鱼大肉，来到我们这儿，吃到农家的饭，也别有一番风味。”

西窑头村位于蔚县县城北２公里处，京蔚高速从村前穿过。村内绿树成荫，瓜果飘香。便利的交通和优美的环境为当地发展农家乐提供了可能。但在两年前，西窑头村还是另外一番景象。村民仅靠“一亩三分地”务农为生，收入微薄，村里有５６户１２８人属于国家贫困线以下的绝对贫困人口。彭黎明说：“（以前）我们村可以说是村前无路可走，村后有家难回。我们走的（路）是胶泥滩，进不去，出不来。有能力的都出去打工了，村里变得死气沉沉。垃圾遍地没人管，上学也得去外边上学。”

如何将这样一个落后的村子改造成一个热门的旅行目的地，最终摘掉“国家级重点贫困村”的帽子，彭黎明等村干部感受到了肩上的重担。与此同时，各级政府部门和社会力量也向他们伸出了援助之手。中国承诺２０２０年全面建成小康社会。全面建成小康社会，一个不能少；共同富裕路上，一个不能掉队。这一目标团结了社会各界的力量。“（这两年）总共有１２７个单位，一千多余人次来到这儿给予我们各方面的帮扶，他们的方式不一样，有捐赠的，有来给我们讲课的，有来搞公益活动的，有来参加活动的，有来搞消费助力我们脱贫的，去年（２０１８年）项目资金总共（得到拨款和捐助）500多万，今年是1500多万。”

西窑头村被注入了一泉活水。但村民们并没有坐等外部“喂食”，而是积极主动参与到村子的重建工作之中，从修路、翻新村委会礼堂到翻新村民活动广场等，人人争先出力。村委会还建立积分制度，通过“爱心超市”等方式对表现突出的村民给予物质鼓励。村民任金凤见证了这些举措带给村子的喜人变化。任金凤说：“村里所有的环境都改变了，通过这个超市，（村民）通过这个积分，拿积分卡来超市兑换生活所需要的物品。　”

基础条件改善了，西窑头村山青水秀的优势就凸显了出来，加上村委会的大力推介，农家乐的生意日渐红火了起来。２０１９年夏天生意好的时候，老六一家每月接待游客十几桌，主妇刘福香很开心，自己既能留在村里照顾老人孩子，又能赚些外快贴补家用。刘福香说：“（办农家乐）这是我过去的一个提议。（照顾孩子）出不去，（目前）收入还行，夏天的时候（每月）七八桌、十几桌不等，有多有少。”

２０１９年，参与农家乐项目的其余十户贫困户收入每户达一万多元，悉数脱离绝对贫困。通过养殖业、畜牧业等其他产业的共同发力，村里其他贫困户们也都实现了不同程度的增收。截至目前，西窑头村已提前完成“国家级重点贫困村”的摘帽任务。

不过，西窑头村并没有停下致富脚步。目前，与农家乐项目配套的另外一个乡村旅游项目“共享农庄”已在建设中，项目总投资１５００万元，预计２０２０年９月可投产运营。彭黎明说：“项目就是总共建１６套民宿，每套民宿有不同的风格，由１３个设计师进行设计，有的房子呈倒立风格，有的房子像部落可以看星星。（项目）运营后可以给周边的群众（每人）每年带来３９００元的收入。也让我们有了一个可持续性发展致富的产业。”