1、北极虾，学名北方长额虾，，拉丁学名Pandalus borealis，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。

2、 今天老刘就来分享一下“鲜贝焗北极虾”做法。

3、下面开始介绍所需要的食材：

北极虾、三种不同样的鲜贝、生姜、洋葱

4、先把生姜切片，洋葱切丝，再把贝壳凉水下锅焯水，再放点姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫。然后捞出清洗干净

5、先把姜片平铺在砂锅底部，再在第二层摆上洋葱丝，再放入焯好水洗干净的贝壳类，最后摆上北极虾。再调个料汁，先放入生抽、蚝油、料酒、盐一点点，搅拌均匀，然后浇在加拿大野生北极虾上

6、然后盖上盖子开中小火焗十五分钟，最后撒上葱末，鲜贝北极虾就做好了

7、北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾