有些菜第一次吃就会喜欢，就拿苦瓜来说吧，它具有独特的苦味，记得那还是小时候第一次吃苦瓜，我就特别喜欢吃，长大后，在了解到常吃苦瓜对我们健康有很多好处，就更是喜欢了。苦瓜具有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖等功效。

而且吃苦瓜也是要有季节限制的，记得去年冬天，我想吃苦瓜，可逛遍了整个菜市场都没有卖的了，好不容易看到一家在卖，一问价格，简直不敢想象，10元一斤，所以今年我就吸取教训，在即将进入冬季的时候，乘还有大量苦瓜在卖，而且价格也才3元一斤，赶紧选择做应季菜吃。

平常我们做苦瓜都是做一些苦瓜炒鸡蛋，凉拌苦瓜之类的，也总想换个方法，换过口味，昨天请教了以为很会做饭的朋友，问她苦瓜还可以和什么菜搭配炒好吃，她说与莲藕搭配你试试吧，她挺喜欢，经常这样炒，并且问了她的详细做法，到底是先炒苦瓜还是先炒莲藕，她都告诉我了，于是下班回到家，就拍不急待的做了这道菜，喜欢的朋友来看看我的详细做法吧。

【苦瓜炒莲藕】

准备材料：苦瓜1根、莲藕1节、盐，油，鸡精，十三香，酱油，花椒粉，耗油。姜蒜。

制作步骤：

1.把几样食材分别洗净，苦瓜去籽，切成片，偶切片，姜蒜切碎末。

2.先加一盆清水烧开，把苦瓜焯一下水，这样苦瓜就没有那么苦了，然后盛出沥干水分备用。

3.锅置火上，倒入适量油加热，先把姜蒜末爆香，放入莲藕片翻炒，一边翻炒，一边少在锅边散一点清水，大概炒1分钟，把苦瓜加进去，继续翻炒片刻，加入适量盐，酱油，翻炒均匀后，接着加入十三香，鸡精，一勺耗油，花椒粉翻炒均匀，快速多翻炒一会儿，这样更容易入味。

4.一道“苦瓜炒莲藕”就做好了，我比较喜欢花椒的麻味，所以放的花椒粉比较多，放了一勺。

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