极目新闻通讯员 黄宣

一株株形如蜂巢的“菌中黄金”破土而出，撑起一把把褐色的“小伞”。“伞帽”饱满丰润，工人们穿梭在整齐的菌垄间，忙碌地采摘、分装。这幅长势喜人的“春收”画卷，就是记者近日在武汉市黄陂区姚家集街仁和村羊肚菌种植基地的所见。

“30亩羊肚菌试种成功，迎来了丰收。”基地负责人田海林乐呵呵地介绍道，这片羊肚菌历时4个月培育，于今年3月初陆续成熟上市，成熟期将持续至4月中旬，预计亩产可达1000斤。

羊肚菌是一种珍稀食用菌，具有较高的食用价值和医用价值，被誉为“菌中之王”。很多人吃过羊肚菌，但很少有人看过羊肚菌鲜菇长得什么样，或者想买鲜菇但买不到。有鉴于此，2024年，拥有近10年羊肚菌种植经验的田海林来到仁和村，流转30亩土地试种，通过改良土壤、搭建遮阳棚和精准灌溉系统，克服了异地环境差异，实现菌菇品质与产量稳定提升。

田海林介绍说，基地采取“烘干加工+休闲采摘”双渠道销售模式。烘干羊肚菌便于储存和远销，单价可达鲜菇的10倍；同时开放采摘体验，吸引周边游客参与。“让老顾客们可以看看羊肚菌真实生长情况、了解现场是怎么采摘的、再尝尝新鲜羊肚菌的味道。”

这一产业不仅盘活了村内闲置土地，更成为村民增收的新引擎。“去冬今春，基地高峰期聘用30余名村民参与播种、采收等工作，务工费用支出近20万元。”仁和村党支部书记刘志刚表示，羊肚菌种植是村集体引进特色农业的“关键一步”，未来将联合田海林扩大规模，打造成村里的支柱产业，集种植、加工、观光于一体，让“小菌菇”撑起村民“致富伞”。

（图片来源于黄陂融媒）

（来源：极目新闻）

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