来源：南昌疾控

在快节奏的生活中，零食已经成为很多人日常饮食中不可缺少的一部分，吃零食会给人带来 “幸福感”。

从甜蜜的蜜饯、酥脆的膨化食品，到口感丰富的肉干、Q弹的果冻，每一样都散发着诱人的魅力。

然而，在这五花八门的零食世界里，挑选健康又美味的零食并非易事，有些零食不仅容易胖，还可能影响健康。

那该怎样选择零食，既满足味蕾又不失健康呢？下面我们一起来聊聊吧！

健康的隐形杀手，这些零食要少吃

1、高盐、高糖、高脂肪的零食

高盐零食，如薯片、咸味坚果等，长期食用可能对心血管系统不利，增加高血压等健康风险。 高糖零食，如糖果、甜饮料等，摄入过多的糖会导致肥胖、糖尿病、龋齿等问题。高脂肪零食，如蛋黄派、奶油蛋糕等零食含有较高的脂肪和糖分，容易导致肥胖。在日常生活中，并不是完全不能食用，而是要尤其注意食用不能过量，并且不能代替正常一日三餐。

2、虚假的“低卡”零食

低卡零食在现代健康饮食观念中备受推崇，但消费者在选择和食用时往往容易陷入一些误区。首先，“低卡”并不等同于“零热量”或“无限制”。实际上，“低卡”只是相对于普通零食而言热量较低，但并非没有热量。同时也不能忽视添加剂和人工甜味剂的影响。许多低卡零食为了降低热量和改善口感，会添加大量的人工甜味剂和其他化学成分。

3、警惕“植脂末”

植脂末是一种仿乳制品，可以替代奶粉添加在其他食品中以提高产品营养价值，增加产品的风味。也正是由于这个原因，它也被称作“奶精”。乳酸饮料、速溶奶茶粉、速溶咖啡粉、奶油曲奇都有可能含有一定量的植脂末。过量食用植脂末热量较高，会增加肥胖风险、增加心血管疾病的风险，如冠心病、高血压等；对于儿童和青少年来说，植脂末中的反式脂肪酸可能会干扰必需脂肪酸的代谢，影响其生长发育。

4、带有“味”字零食

芒果味月饼、香蕉味牛奶、蓝莓味饼干、草莓味饮料……这些带有水果口味字眼的零食，在外观上常常颜色鲜艳，吃起来确实会有水果香味。但是我们在观察产品配料表的时候不难发现，很多此类型的产品可能只是加了一些水果香精，根本没有真正的果肉。

天然的健康守护者，这些零食可以吃

健康零食是指人们在零食方面追求的健康。由于工作和生活节奏的加快，进餐时间越来越短，营养摄入难免不全面，适时补充一些休闲小食品，可以补充正餐营养摄取的不足，同时还缓解压力，这些有益健康的零食就是健康零食。以下推荐几种既健康又能补充营养的零食。

1、冻干水果、蔬菜干

冻干水果、蔬菜干是现在非常流行的一种零食，利用真空冻干技术，把果蔬脱水，使水果在最大程度上保留了原有的味道和营养，并且可以尽可能少的添加食品添加剂。

2、酸奶

酸奶主要是用纯牛奶加上益生菌等发酵制作而成，含有很高的蛋白质，而且容易消化，能够促进肠道蠕动，是一种老少皆宜的零食。

3、原味坚果

饱腹感强，能阻止脑血管病变、保证血液流量，帮助你保持大脑的健康和兴奋状态；富含营养：亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸、有丰富的维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素，尤其是锌的含量较高。

挑选零食需注意

1、查看成分表，优先选择天然、无添加；低糖、低盐、低脂肪的零食。

2、留意零食中的反式脂肪酸含量，尽量选择不含或含量低的产品。

3、选择富含膳食纤维、蛋白质或维生素的零食，以增加营养摄入。

4、避免选择油炸、膨化等加工过度的零食。

在日常选购零食时，我们应擦亮眼睛仔细看。让我们在享受美味的同时，也不忘呵护身体的健康！

供稿：东湖区疾控中心