会吃的人都有一个共识，那就是四川真正好吃、地道、巴适的小吃往往藏在成都之外。寻味不止一次向大家安利乐山，现在已经成为了无数都市丽人的“精神故乡”。
今天阿球又掏出了自己的私藏，来跟大家分享成都动车50min直达的小城——江油。
综艺 @《风味人间》
@图虫创意
你可能听说过它，毕竟它是李白故里，“中国诗歌之乡”，好山好水哺育了这位诗仙的豪侠意气、浪漫情怀。
“川西北第一古镇”的青林口，甚至《西游记》都前来取景。
演讲 @《一席》
但阿球敢断言，99%的访客都是为了吃而来，因为这里的美食世界真的太精彩。
陈晓卿“余震来了也不能放弃的一碗肥肠”，让这个小城陡然间知名度爆增。软糯有嚼劲，在嘴里滋滋流油，都是基本操作。
综艺 @《早餐中国》
来了江油才知道，肥肠还可以解锁“红烧肥肠、干煸肥肠、酱爆肥肠、回锅肥肠、豆花肥肠、芋儿肥肠”等多种做法，从早餐到夜宵都可以被它填满。
@图虫创意
同样来了江油才会知道，这座小城真的不止肥肠。电商销售额屡创新高的绵阳米粉，在江油路边小店里唆上一碗才叫畅快。
@图虫创意
数牙签结账的江油冷沾沾在当地人心里，美味可不输乐山钵钵鸡。
一眼望不全的荤素美味，蘸上麻辣、五香、甜醋蘸料……让阿球一次次慕名来吃，不仅吃还要打包带走。
@图虫创意
更神仙的是这里的物价比成都低得多，
成都一两米粉江油够吃三两！成都一份炸土豆江油够吃两份！阿球每次把炸凉粉、冷沾沾、沾水豆花……塞到嗓子眼，依旧不觉得心疼。
江油人的清晨
一碗米粉打通任督二脉
综艺 @《中餐厅》
提起江油米粉你或许会有点陌生，其实江油隶属于绵阳，一说绵阳米粉，你们肯定都晓得！
毕竟如今的绵阳米粉不仅仅是江油、绵阳、四川人的早餐心头爱，已经席卷各大电商，某宝销量美食垂类拔尖高，甚至身后还有一批网红明星都对此无法自拔。
@图虫创意
有多了不起，嗦一口你就知道。
大名鼎鼎的“细米粉鼻祖”，一己之力改变粗米粉称霸市场的局面。
一把粉稍微一烫就捞出，比粗粉入味还更能挂汤，入口就是超浓郁的高汤味和若隐若现的米粉香，有时候还能裹上点香葱或者豌豆，在嘴里炸开小惊喜。
@图虫创意
麻辣重口的红汤以及鸡汤熬出的咸香浓郁清汤随你挑，更有特色的对浇吃法，就是清汤和红汤对着浇，一碗两味，比清汤滋味足又没有红汤那么刺激。
臊子更是精华，牛肉、肥肠、鸡肉、笋子、海带、豌豆、黄花菜……种类极多任意搭配，吃半个月都不带重样。
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德华开元米粉
大众点评@眯瞪jj
江油人心头爱，位于菜市场附近，听本地人说小时候陪妈妈买完菜就来吃一碗。
微博@深濑彩音
当地人最佳推荐清红汤，一半清汤一半红汤有辣味又不油腻，鲜香滑嫩米粉够细够入味，一两6元二两7元三两8元，2021年还有这神仙物价真的太绝。
地址：东大街东胜路208-210号
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茗惠米粉
大众点评@游游
老江油人从小吃到大的米粉店。
排骨和肥肠都是炸过的，放入米粉中口感绵软不失酥脆，汤底味道浓郁，米粉2两的比成都3两的份量还足，吃完肚皮超满足。
大众点评@亚缇密斯
听闻来这家吃米粉的部分人都被它家的包子俘虏，叉烧、卤肉、笋子皮薄馅大，肉质鲜嫩，面皮浸染了馅料里的油脂，一口一个真巴适。
地址：红军巷7号
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姚姐名小吃
大众点评@藤吉
江油武都镇上开了30年的米粉店，镇上的人气选手了。
店内只卖红苕粉和米粉，汤底浓郁三十年如一日，来吃的都是本地人，米粉细长汤料鲜，肥肠耙软融入汤，软嫩滑爽入口即溶，味道简直不摆了。
地址：和平街11号
鱼和熊掌不可兼得
米粉肥肠可以兼得
陈晓卿老师微博
问十个四川人哪里的肥肠最好吃？九个都会说江油肥肠。毕竟连陈晓卿也说“中国最好吃的肥肠，一定是在江油！”
综艺@《早餐中国》
@图虫创意
不过江油肥肠可不止是好吃而已，它是非常非常非常好吃。
种类超级多，红烧肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠、酸辣肥肠、泡椒肥肠、清汤肥肠、干拌肥肠、豌豆烧肥肠、豌豆炖肥肠……(一时半会儿不知道先宠幸哪一个）
不过最受宠的还是红烧肥肠。
综艺@《早餐中国》
新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。
综艺@《早餐中国》
江油人“丧心病狂”用肥肠填满一日四餐，大早上就开始红烧肥肠配干饭，特色是要配一碗飘着青葱的酸香醋汤。热乎乎打通任督二脉，然后用肥肠的香塞满浑身每一处毛孔！
堪称匠心的江油肥肠，出了江油在哪都不是这个味！
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小小吃
大众点评@游游
2008年温总理在这里点了100份肥肠，从此声名远扬。
红烧肥肠十分惊艳，肥肠够入味，没有一丝丝异味，入口软烂，香中带油。
大众点评@Lililife
它家的圆子汤是必点的肥肠标配，圆子的个数不用数，足足十个实打实的肉球球，海带丝打底，手工的丸子看似扎实实际非常嫩起，入口即化。
吃口油腻的肥肠来颗清爽的丸子，安逸得很！
大众点评@leeh14
来这家，招牌烧白不能错过。有一说一，不吃肥肉的人吃过这家烧白flag立马倒下。
看似很肥很长瞟，入口却一点也不齁一点也不咸，肥瘦相间软软糯糯，啊呜一口真的大满足。阿球直呼再来一碗饭。
微博@LEIAaac
这家食客之多令人惊讶，随时都很火爆，拼桌吃肥肠早已司空见惯。
上菜速度也是实打实的快，阿球建议你，想要优雅的吃到这家肥肠，必须避开高峰期。
地址：涪江路中段597路
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周肥肠
大众点评@大王今天要下山
隐匿在一个老社区的肥肠店，完全符合了“苍蝇馆子、地道美食”一切想象。
招牌好不显眼，仿佛生怕被外地人发现，但近些年还是被全国各地的食客摸索前来。
大众点评@大王今天要下山
大众点评@雪太白
它家的招牌为红烧肥肠和烧芋儿，红烧肥肠最为火爆，每桌必点。
肥肠处理的恰到好处，搭配特质红汤，适合入口的大小，香辣的红烧肥肠搭配极为软糯的芋儿，再扒拉几口米饭，爽惨了。
大众点评@雪太白
都说本地人的标配就是一碗肥肠，一碗米饭，一碗醋汤。
肥肠拌饭，将特有的香醇搭配软糯的米饭，觉得腻了再来碗醋汤，元气满满的一整天已开启。
地址：东胜路城北小区15栋底商（东大街菜市场旁）
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川罗肥肠
大众点评@藤吉
开在火车站附近的川罗肥肠是江油肥肠店的老字号了，本地人从小吃到大。每逢节假日附近成都绵阳食客们都要自驾来吃一口。
大众点评@白初
听本地人说，90几年的川罗肥肠只要2.5元一碗，现在已经是20元一碗了。毕竟这几年猪肉的涨幅也是有点快哈~
大众点评@小小永远
肥肠清洗的很干净口感脆蹦蹦，有点像火锅里煮透了的贡菜口感，但味道嘛，肯定比火锅里头更加浓郁馋人。
大众点评@亚缇密斯
肥肠份量不大，人均一碗没问题。烧肥肠烧白是老少皆宜的下饭神器。
地址：老君路581号
数牙签的迷你串串
敢和钵钵鸡叫板？
@图虫创意
如果说天津是大饼包万物，那么江油就是牙签串万物。
冷沾沾用一根小小的牙签可以串起藕片，土豆，豆皮，海带，玉米，香肠，鱼豆腐，鹌鹑蛋，撒尿牛丸，虾饺等等美食荤素搭配。
小红书 @老夏瞎穿
串之前已经用白水煮熟 配有各色蘸料碟，香油碟，泡椒碟，小米辣，干碟，酸醋等。
@番薯
@番薯
当然沾沾不止沾沾，一般吃沾沾的店里还会有琳琅满目的炸土豆，炸凉粉，炸茄饼，炸凉皮等供你选择，物价感人每份只要五元钱！
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独品坊
大众点评@欢喜呀
江油很多年的老店，来时要认准汇星超市附近的东方红幼儿园。
冷沾沾四角钱一串，各种菜排列一排，红油酱香两个味道蘸碟，红油麻辣爽口，酱香清爽浓郁，菜品都超新鲜。
大众点评@小不点
大众点评@欢喜呀
除了沾沾还有炸土豆，炸茄饼，炸凉粉，拌凉粉，拌凉面等小食，四五元一份物价感人。
地址：中坝平等街宏安景苑2栋14
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江油特色冷沾沾
@图虫创意
一中对面美食街上的小摊，来了让你知道什么叫高朋满座。
麻雀虽小五脏俱全，店内不大随坐随走，美味却是琳琅满目应有尽有。
大众点评@ililife
小红书@生气大王盐巴酱
沾沾荤素丰富配有沾水红油藤椒还有冬阴功，春卷有辣味不辣的都有都是老板现包的，茄饼更是一绝。
好吃新颖充满市井气息仿佛一秒回到童年时光～
地址：火炮街宏福来电器旁
夜晚烟火缭绕
宵夜江湖必须开整
别被这里名声响亮的米粉肥肠填满了胃，夜晚的美食江湖也不能小瞧。
听闻成都朋友说，江油某家烧烤的蒜香大排，唇齿留香，着实令他欲罢不能。
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三笑
小红书@朱麦吉
江油老字号烧烤店，在李白纪念馆旁，来过都都说好。
大众点评@尼口口
店内更像是江湖菜馆，脑花、鸭肠、黄喉、鸭舌、排骨、郡把任你选，每一道上来都色泽浓郁香气直扑，入口嫩滑、焦酥、麻辣、鲜香，不同口感在嘴里迸发。
大众点评@Gilli
白糖薯片是店内的新颖菜式，现烤的薯片保留了土豆的天然香味，带有葱花椒盐油香味，可以蘸白糖和干海椒面，甜辣自选，薄脆酥香超惊艳。
地址：文风街1号
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黄记香嘴巴烤庄
小红书@一个胖子
江油开了20多年的小众夜宵好去处，本地人墙裂推荐！
糖醋排骨和蒜香大排是最佳，糖醋排骨外表浓汁包裹，酸甜口味恰到好处，肉质细腻滑口。
蒜香大排肉质大块，外焦里嫩吃起来超级霸道，大口吃超安逸！
地址：太平路中段141号
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后门兔头
小红书@TuTu
江油宝藏兔头店，与平时的兔头吃法完全不同。
兔头鸭头都是经过先卤后油炸再爆炒后铺上满满佐料，油酥味十分香，搭配白芝麻超级诱人。
大众点评@是东来呀
凉拌脑花凉拌鲫鱼也超安逸，无辣不欢的人夜宵首选。吃完回味无穷！
地址：五星国际城12幢1单元1栋14号
文中出现店铺汇总：
德华开元米粉：东大街东胜路208-210号
茗惠米粉：红军巷7号
姚姐名小吃：和平街11号
小小吃：涪江路中段597路
周肥肠：东胜路城北小区15栋底商（东大街菜市场旁）
川罗肥肠：老君路581号
独品坊休闲小吃：中坝平等街宏安景苑2栋14#
江油特色冷沾沾：火炮街宏福来电器旁
三笑：文风街1号
黄记香嘴巴烧烤庄：太平路中段141号
后门兔头：五星国际城12幢1单元1栋14号