清水核桃味甘、性平，绿果甜香，干果性温，富含脂肪酸，价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

 食用禁忌：

1、饮酒食核桃令人咯血。

2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食

核桃营养价值丰富，属于坚果类，入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。

类型：

绿果：应季食用更加甜香，食用方式也更加有趣，天然原味，赠送专用核桃刀，体验纯粹的手工开壳过程。

干果：人工去壳，无水洗，自然凉晒，肉多饱满，保持了核桃的脆香原味，享自然味道。

 核桃吃怎么吃补脑？

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

白领的良药

最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人，往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用。

作用:1、补大脑  2、助美颜  3、治失眠 4、益心脏  5、抗衰老 6、防便秘  7、镇咳喘  8、治关节炎

 一、核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和。

二、久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

三、经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

四、核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

 五、核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

六、防便秘，1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸（即三仁丸），每丸重9克，每次2－3丸，每日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。

七、镇咳喘，核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。《本草纲目》记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。”

 八、治关节炎，外国营养学家发现，关节炎病人服用核桃有益，这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的认识是一致的。

补肾健脑，核桃性味甘温，有滋补肾脏、安神健脑的作用。