月龄：一周岁以上

食材：猪肝200克，小白菜1把，姜适量，淀粉适量，核桃油适量，原味白芝麻盐适量。

做法：

1. 猪肝切片，加芝麻盐，淀粉，拌匀。

2. 锅中烧水、加姜丝煮开，加入切好的白菜，猪肝熬煮。

3. 煮熟后淋核桃油即可。

【初哆咪】

要点：烹饪猪肝时，一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝有许多血液和粘液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和粘液才能去除掉，这样炒熟后，才会脆嫩爽口。