在一千多年前的长江三峡，一群纤夫迈着沉重的脚步在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜，在一番畅饮之后，全身疲乏顿消，纤夫们又吼着激昂的号子，背着纤绳上路了，身后留下一个个土灶和一缕缕青烟，据说，这就是火锅最初的样子……

当冬季冷得人直打哆嗦时，亲朋好友都会相聚在一起，围成一桌刷火锅，那时别提有多温暖了；当夏季热得人直冒热汗时，大家也会聚在一起，喝着冰啤酒畅饮，别提有多欢乐了。如今火锅已经遍布全国，成为了家喻户晓的一大美食。

我家中每年过年都有吃火锅的传统，但并不喜欢到正宗的火锅店里面吃，而是买火锅底料、蔬菜、丸子、肉片回家自己做，一来可以节约一笔开支，二来可以享受一下做火锅的过程，家里可以更加热闹。当然，涮火锅除了有锅、底料、食材，自然也少不了加热装置，很多家庭往往会选择电磁炉，既安全，又方便，想要愉快的涮火锅，那么电磁炉的火力值必须得给力，今天就给大家推荐两款2100W大火力的电磁炉，让你在寒风凌冽的冬季感受到满满的温暖。

苏泊尔电磁炉SDHC9E15-210M

电磁炉好不好，首先看的就是线圈，毕竟它能决定火力的大小。这款苏泊尔电磁炉采用双层缠绕技术，加粗线圈盘让火力值达到了2100W，配合双层编织绕线让加热更快更均衡。刷火锅时，无论是鸭肠还是毛肚，都能快速的涮熟，给你带来更新鲜的美味。作为一个烹饪用的电磁炉可以满足爆炒乐趣，均匀不糊底，2分钟就能让菜飘香四溢。

苏泊尔电磁炉SDHC9E15-210M拥有六大功能，除了火锅之外，它还支持煲汤、蒸煮、炒菜、煎炸等。当面对需要长时间煲汤或蒸煮时，只需要设置定时时间，到点即可完成。由于支持4D防水技术，所以大家在刷火锅时，哪怕有汤汁散出来也不会低于电磁炉有太大的影响。

美的电磁炉C21-WT2112T

同样拥有2100火力的还有这款美的电磁炉 C21-WT2112T，它的线圈拥有188mm，在经过加大和双层绕线调整后，能保证加热均匀，防止糊底，高导磁条具有传递性，能实现迅速加热。哑光蓝盾微晶面板耐高温，耐冲击，横向隔热和纵向热传导速度快的特点。

当然，它也非常多用，能文能武。文火慢炖，实现小火加热，食物始终把保持微沸腾，防止过度沸腾，引起溢锅，营养释放更彻底；武火爆炒，瞬间让电磁炉达到正常工作的最大功率，保证电子元器件不受到任何伤害，满足大火爆炒的需求。纤薄机身，轻巧移动，厨房餐桌来去自如，变频散热，高效安全。

总结

在古时，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”。火锅这个源远流长的饮食经过了几千年的发展，依然让大家非常喜爱。随着各种食物种类的丰盛，人们涮火锅的口味也有了更多的升级，在我国，不同地域就有很多不同形式的火锅出现。火锅不仅仅是美味，更记载了那个年代劳动人民的苦难和智慧。现在，就准备买上一款电磁炉，年夜饭就好好吃一顿火锅吧！