随着鲍鱼这种餐桌上“贵族”的价格平民化，老百姓年节时也可以在市场里买得到它，但却有一个让人十分头疼的问题：“鲍鱼里发绿的内脏部位到底能吃不能吃？”

说道这里小编的一个朋友还闹过这样的一个笑话“当年他参加一个朋友的婚宴，第一次吃鲍鱼，去掉下面的壳然后就把整块肉吃了下去，吃完后一瞥，旁边的女生把鲍鱼的内脏剔了出来，瞬间觉得自己好土憋”

许多人的看法是：内脏为鲍鱼的肝胰腺、肾脏、性腺等组成的内脏组织，内含鲍鱼消化后的产物，而且认为内脏是有毒的，在吃的时候都要剔除内脏。

但也有人选择保留内脏，相信看过《大长今》的都记得这样一个片段：　在韩尚宫和崔尚宫第1道菜的对决中，长今煲的“海鲜鲍鱼粥”被金英熬的“五子粥”打败。 片中这样描述鲍鱼内脏——“因为吃了很多新鲜海草，内脏发出浅浅绿光，是来自大海的精华”。

那么到底鲍鱼的内脏能不能吃呢？

首先来看一下鲍鱼的习性：鲍鱼吃海带、龙须菜等海藻，是个严格的素食主义者，所以鲍鱼的内脏是否有害取决于海藻的生长季节

其次看一下海藻的生长习性：每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现，脸和手出现红色水肿、皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以此时建议去其内脏食用。

大家记住了么？

最后在给大家推荐一道鲍鱼美食：麻辣鲍鱼

这款小编吃过一次就被复活的鲍鱼，个头很大，肉质Q弹，鲜味和辣味完美融合，不咸不腥，一点不输西餐厅里的味道。

鲍鱼营养丰富，男女老少皆宜，具有明目、养颜、补虚的价值，又有“明目鱼”之称。可以开盖即吃，也可以加热加工食用。