写在前面：

Caroline Gilby（卡罗琳·吉尔比）1988年踏入葡萄酒领域，1992年成为MW，凭借在东欧地区三十年的工作经验，2018年出版《The Wines of Bulgaria, Romania and Moldova》一书，向人们展示了东欧真实的历史、独特的葡萄品种以及令人兴奋的潜力。

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葡萄酒早已成为摩尔多瓦密不可分的一部分，喝过一两杯后，打开话匣子的摩尔多瓦人会自豪地告诉你他们的国家版图就像一串葡萄。

有证据表明，摩尔多瓦的葡萄种植可追溯到公元前2800年，酿酒业更早于古罗马殖民时期。葡萄酒在许多传说中也扮演着重要角色，最著名的是摩尔多瓦国鸟白鹳的故事——它为被围困和饥饿的索罗卡要塞战士运送葡萄，使他们重获力量，击退了来犯的鞑靼人。

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这个国家本身是一个内陆小国，位于欧洲东部边缘，在乌克兰和罗马尼亚之间，接近当前政治斗争的中心舞台，俄罗斯和欧洲在这一地区占据上风。

撇开政治不谈，摩尔多瓦风景宜人，绵延起伏的绿色山坡爬满了藤蔓，森林茂密，野花盛开。尽管如此，在《孤独星球》的调查中，摩尔多瓦仍名列欧洲游客最少的国家之首。

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摩尔多瓦自称为葡萄酒而生，约一百万人靠葡萄酒谋生，占经济活动人口的15%，种植有11.2万公顷的葡萄园用于生产葡萄酒，占其农业用地的7%，葡萄酒占该国出口的7.5%左右（注：近年数据更新，所占比重在逐年增高）。

这个极度贫困的国家过去几年异常艰难，而这促使摩尔多瓦对葡萄酒行业进行了一系列大变革。

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2006年俄罗斯以农药污染（这一论断从未被证实，事实上大多数葡萄种植者根本无法承担农药费用）为由，对摩尔多瓦葡萄酒进行了全面封杀。当时摩尔多瓦向俄罗斯出口多达85%的葡萄酒，这一禁令导致巨额财务亏损以及无数酒庄破产，改变迫在眉睫。

如今，摩尔多瓦的葡萄酒行业已大不相同——市场范围更广，更强调质量。美国政府援助项目(USAID)以及很多欧洲机构都给予了相当大的支持，摩尔多瓦自身也在通过开发PGI（欧盟认可的受保护地理标志）来提高葡萄酒质量，树立酒国新形象。

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摩尔多瓦的气候和土壤非常适于种植高品质葡萄，山丘多，排水好，加上气候温和、光照充足，自然条件优越。

Codru位于摩尔多瓦中部，也是三个PGI中位置最靠北的，产出的葡萄酒口感清脆，酸度活跃，酒精适中，香气怡人。

这个地区还以深石灰石隧道而闻名世界，隧道是建造首都基希讷乌开采岩石留下的，实践证明这里是酿造陈年葡萄酒的好地方。

Milestii Mici甚至因其地下酒窖规模（长度超过200公里）和葡萄酒收藏接近200万瓶而被载入吉尼斯世界纪录。

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西南部的Valul lui Traian是阳光最充足的地区，有着地中海式温暖气候，擅长酿制浓郁红葡萄酒和醇厚白葡萄酒。

东南部的Stefan Vodă是较为温和的大陆性气候，产出的美酒色泽深沉，香味浓郁，而适度的酒精水平使其具备可饮性和优雅性，并有良好的陈年潜力。

当然这些都只是理论，瓶子里的酒液才是真正重要的，摩尔多瓦在这方面已做出巨大改变。今天酿酒业的基础是拥有自己葡萄园的酒庄，这些酒庄拥有现代化设备，葡萄酒的质量不会因为糟糕的酿造而受影响。

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除了大型酒厂，一群小型酒庄也在崛起，以个人风格制作真正的手工酿制葡萄酒（大多数产量都太少，无法出口，如果你想了解，可以去Equinox等酒庄看看）。

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摩尔多瓦种植的葡萄包括在该国拥有悠久历史的国际品种（早在19世纪中期就开始引进），也有引人注目的新焦点——具当地风味的本土品种，特别是红葡萄Rara Neagra、Fetească Neagra和白葡萄Fetească Albă、Fetească Regală。

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鉴于摩尔多瓦经济如此依赖包括葡萄酒在内的农业，它也成为世界上少数几个葡萄酒重要到影响政治的国家之一。

文章来源：Caroline Gilby MW