今日荐酒：

8th Ocean Enjoy 纯米浊酒

品类：浊酒

产地：日本滋贺县

米种：未公开

精米步合：未公开

酒精度：15%abv

最佳品尝温度：5～10摄氏度

这款纯米浊酒由滋贺县的北岛酒造酿制。之前已经科普过，北岛家依托鱼米之乡琵琶湖，靠着好水好米，生产着优质的清酒。

这一款浊酒是酒厂老板北岛辉人先生的创作，他认为市面上的浊酒都不够有趣，因此“我行我上”，酿造了这款“8th Ocean Enjoy”。

它的生产方式与别的浊酒接近，都是把酒压榨过滤后，重新回填酒粕。不过，这瓶酒所用的酒粕量非常大，因此让酒的外观看起来像浓稠的老酸奶。

喝之前一定要摇匀，倒出来时就能直观地感受到那浓郁的触感。

风味上，是微酸微甜交织的味道，配上饱满的米香，绵密的口感。即使空腹喝也不会醉了。

风味：

香气清新饱满，充满瓜类水果气息，并伴随少许梨香和蒸米香气；味道微甜，口感绵密，带有颗粒感；余味短促。

全文完。

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