原标题:湘菜大师罗干武考评女徒弟,师兄弟共享技艺,喜事连连
湘菜大师罗干武桃李满天下,一直带领着众徒弟发扬湘菜,致力于传播湘菜文化。
罗干武,国家中式烹调高级技师、国家级高级考评员,从厨40多年,执教20多年,在省人大常委会大华宾馆历任总厨师长,曾发表多篇论文,并赴德国柏林传授中国烹饪技艺,精通湘菜、川菜,旁通其它多种菜系,积累了丰富的烹饪技艺和教学实践经验。现任长沙新东方烹饪学院烹饪示范大师。
湘菜大师罗干武
6月24日,罗氏师徒交流会在湘菜说话工作室举行。此次罗氏师徒交流会上,到场的徒弟主要有罗赞、廖仁、何春良、周得林、丁志盛、潘蝉娟、朱明伟、林发明、朱志爱、杨衡南、余志君、金健、张先永、龙国辉、丁奕靖、刘良山,养生大师王敏以及湘菜说话工作室的工作人员共同见证了这一美丽时刻。
第一排左起:潘蝉娟、林发明、龙国辉、刘良山、罗干武、丁奕靖、丁志盛、廖仁
第二排左起:金健、周得林、杨衡南
第三排左起:朱明伟、罗乔波、张先永、何春良
罗氏师徒交流会现场轻松愉快,惊喜连连。
菜品交流会,小师妹丁奕靖一展身手
此次罗氏师徒交流会上,罗大师特地带来了爱徒向东送给自己的腊肉进行了分享,大师兄廖仁现场操刀烹饪了野味,小师妹丁奕靖在大师兄廖仁的指导下现场展示了武当猪脚、香菇焖冬瓜、小炒牛肉,湘人人家主厨丁志盛现场展示了樟树港辣椒炒肉,烧卤一哥金健带来了金牌烤鸭,其他罗氏师徒们也都各展身手,现场做了一些家常菜,以技交流,以技共享。整个工作室充满了欢声笑语,更加拉近了大家的距离。
大师兄廖仁教小师妹丁奕靖做菜
菜品欣赏:
武当猪脚
出头之日
金牌烤鸭
野味之王
樟树港辣椒炒肉
豆豉蒸腊肉
小炒牛肉
群英荟萃
鱼香豆豉
香菇焖冬瓜
紫苏桃子
经过评比,共评出一、二、三等奖,其中备受大家喜爱的小师妹丁奕靖获得了一等奖。作为大湘菜报的记者,丁奕靖表示,自己特别喜欢湘菜,为很多湘菜大师做了报道,在这个不断学习的过程中也非常感谢师傅和师兄们教她做菜,让她对湘菜有了更多的了解。希望以后为湘菜传播做出更多的贡献。
获奖的徒弟们与师傅亲切合影,左起:廖仁、丁奕靖、罗干武、丁志盛
再添爱徒
交流会上,刘良山感慨颇多,表示自己平常一直把罗干武大师当师傅,却一直没有机会在正式的场合拜师,今天趁着这个机会,想正式拜罗大师为师。
精神矍铄、满面喜气的罗干武大师和师兄妹们被刘良山的真诚所打动。在师兄妹的支持和鼓励下,罗干武大师同意收刘良山为徒。在大家的见证下,刘良山首先表达了对罗大师的敬畏之情,随后经过了跪拜、送礼、敬酒等程序后正式成为了罗大师的徒弟。作为众徒弟中最小的师妹,大湘菜报记者丁奕靖打趣道,“我有师弟了!”
刘良山给师傅跪拜、敬酒
刘良山
事业有成的徒弟们
整个晚宴,17道菜全是罗氏弟子们烹饪。交流会上,徒弟们一一向大家介绍自己的目前的工作状况以及分享了相关烹饪要素与心得。
辣之源创始人何春良、湘人人家主厨丁志盛
回娘家董事长龙国辉
黄建设
余志君
朱志爱
杨衡南
周得林
林发明
潘蝉娟
“小师妹”丁奕靖
笑得合不拢嘴的师傅
喜收两个爱徒,又听到徒弟们通过努力都干出了一份属于自己的事业,罗干武大师感到非常欣慰,笑得合不拢嘴。养生大师王敏也开心地对大家表示祝贺,希望大家在事业上取得更好的成绩。
左起:杨衡南、王敏、罗干武、刘良山
爱唠嗑的师兄妹
起先大家还有些拘谨,经过短暂的相聚后,大家开始畅所欲言。整个活动在师傅和师兄妹们唠嗑中慢慢结束,离别前大家依依不舍,期许再聚。