2020/05/25 星期一 重庆—北京
飞机正点起飞,提前45分钟落地,以至于坐上车回家时,还没到规定的落地时间。航班时间表的时间比实际飞行时间宽裕很多,大概是为了让多数航班正点,乘客的意见也就会少一些了。
中国的机场差不多都是T3的模样了。这是重庆T3。
出门饺子落地面,回家就吃了碗炸酱面。酱是杨春晖炸好送给我的,拌上酱油哥的关庙面,就是一顿美味的午餐。出门半个月,天天两顿大餐,真是想念家里的吃食了。北京人就是喜欢这口儿,一碗炸酱面落肚,家的味回来了,心也由此定了。
俞斌和他的团队这两天在北京,西贝总厨付国先生请他们吃饭,邀我作陪。五点钟出门去了西五环那边的九十九顶毡房,结果用了90分钟才到,北京晚高峰的交通真是堵呀!不过晚高峰堵车这件事,这次经过杭州、上海、南京、重庆几座城市都是一样的堵。大城市交通就是这样,真的不堵了,经济也就萧条了。
一个大桌坐了20多个人,吃了烤全羊,喝了蒙古王,还有很多西北风味的菜肴。付国说,西北菜比不上江南的精细,但是我们态度是真诚的。希望南方的朋友能在北京体会到别样的风情。这些人聚在一起,开心最重要,羊肉好吃也重要。恰好羊肉很好吃,大家喝的聊的吃的很开心。
各种蒙古奶食
口蘑
野菜
面包
炖风干羊肉
烧羊排
砂锅豆角藕片
烤全羊是大菜,我给它配上了卡露伽鱼子酱。
配上卡露伽鱼子酱吃,还真是不错。
吃好了喝美了,还要唱上几首歌。
按耐不住技痒难忍,段誉、郭科也要表现一下。
付国很热情,晚餐很丰盛,大家很开心。朋友说我组织这样的活动,把南北厨师串联起来,互相学习共同提高,对餐饮界来讲是件大好事。我就是这么认为的,并且努力做着。厨师间的交流,对彼此都有很多益处,了解烹饪手法,学习不同的饮食文化,可以很好的丰富自己,这种面对面店到店的活动,让交流更直接,可以有效的缩短学习了解过程。我说,你们都是优秀的厨师,你们很有能力,你们可以吃苦,但是我们共同缺少的就是时间。节省学习时间,可以让每天忙碌的厨师们有更多的时间去创造。我所做的一切能够帮到朋友,我就开心了。其实成就他人的同时也就是成就自己,如果很多朋友都是牛逼人物,你也是可以牛逼一下的,至少心理上可以满足一下虚荣心。广告说“他好我也好”,我想说的是大家共同进步才是真的好。对个人、对公司、对行业、对消费者都是如此。