2020/05/25 星期一 重庆—北京

飞机正点起飞，提前45分钟落地，以至于坐上车回家时，还没到规定的落地时间。航班时间表的时间比实际飞行时间宽裕很多，大概是为了让多数航班正点，乘客的意见也就会少一些了。

中国的机场差不多都是T3的模样了。这是重庆T3。

出门饺子落地面，回家就吃了碗炸酱面。酱是杨春晖炸好送给我的，拌上酱油哥的关庙面，就是一顿美味的午餐。出门半个月，天天两顿大餐，真是想念家里的吃食了。北京人就是喜欢这口儿，一碗炸酱面落肚，家的味回来了，心也由此定了。

俞斌和他的团队这两天在北京，西贝总厨付国先生请他们吃饭，邀我作陪。五点钟出门去了西五环那边的九十九顶毡房，结果用了90分钟才到，北京晚高峰的交通真是堵呀！不过晚高峰堵车这件事，这次经过杭州、上海、南京、重庆几座城市都是一样的堵。大城市交通就是这样，真的不堵了，经济也就萧条了。

一个大桌坐了20多个人，吃了烤全羊，喝了蒙古王，还有很多西北风味的菜肴。付国说，西北菜比不上江南的精细，但是我们态度是真诚的。希望南方的朋友能在北京体会到别样的风情。这些人聚在一起，开心最重要，羊肉好吃也重要。恰好羊肉很好吃，大家喝的聊的吃的很开心。

各种蒙古奶食

口蘑

野菜

面包

炖风干羊肉

烧羊排

砂锅豆角藕片

烤全羊是大菜，我给它配上了卡露伽鱼子酱。

配上卡露伽鱼子酱吃，还真是不错。

吃好了喝美了，还要唱上几首歌。

按耐不住技痒难忍，段誉、郭科也要表现一下。

付国很热情，晚餐很丰盛，大家很开心。朋友说我组织这样的活动，把南北厨师串联起来，互相学习共同提高，对餐饮界来讲是件大好事。我就是这么认为的，并且努力做着。厨师间的交流，对彼此都有很多益处，了解烹饪手法，学习不同的饮食文化，可以很好的丰富自己，这种面对面店到店的活动，让交流更直接，可以有效的缩短学习了解过程。我说，你们都是优秀的厨师，你们很有能力，你们可以吃苦，但是我们共同缺少的就是时间。节省学习时间，可以让每天忙碌的厨师们有更多的时间去创造。我所做的一切能够帮到朋友，我就开心了。其实成就他人的同时也就是成就自己，如果很多朋友都是牛逼人物，你也是可以牛逼一下的，至少心理上可以满足一下虚荣心。广告说“他好我也好”，我想说的是大家共同进步才是真的好。对个人、对公司、对行业、对消费者都是如此。