最近，中国连锁经营协会发布“2018年中国连锁百强”名单。榜单显示，2018年连锁百强销售规模为2.4万亿元，同比增长7.7%。2018年，苏宁、永辉、居然之家、银泰、红星美凯龙、屈臣氏、美宜佳、盒马鲜等18家企业实现了销售和门店两位数的同步增长，而永辉超市门店数突破千家。

梳理公开资料可见，2010年进入资本市场时永辉超市的门店数量在全国还只有156家，此后永辉超市不断加速扩张，其空间布局一下从5个省市上升到24个省市，2018年营业总收入705亿元。而谁能想到，在二十多年前，永辉超市创始人张轩松还是一名搬砖工。

1、19岁高中弃学，开始扛包、搬砖、做啤酒批发

张轩松出生于农民家庭，19岁开始扛包、搬砖，20岁开了一家杂货铺，是个不起眼的啤酒代理商，39岁却一举开出570家分店，年赚367亿。

1990年，19岁的张轩松主动高中弃学，下海闯荡。最初的时候，他搬砖维生，后来在表哥的引荐下，他东拼西凑出3万元做起了啤酒批发，3年之后竟然赚到了人生第一个100万。

那段时间，为了吸引顾客，他提出了“24小时营业，1小时送货上门”的服务方案，无论寒冬酷暑坚亲自骑摩托车送货上门。苦心经营5年后从三级代理发展成福建省总代理，也使他练就了敏锐的商业嗅觉。此时，搞了5年代理的张轩松也看明白了，“超市才是零售业的落脚点。”

2、押宝啤酒业，亏损了200万元

1995年12月，他进军零售业，在福州市古乐路开起了面积仅有100平方米的古乐微利超市。他在保证质量的前提下，坚持以低价销售赢得市场的经营策略，将超市经营的有声有色。

1996年，腰包鼓起来的张轩松有了更大的野心。张轩松入股了榕城啤酒厂，他押宝啤酒业，想产、供、销通吃。不过就在他投资不久，燕京啤酒、青岛啤酒火速南下，打了他一个措手不及，1998年东南亚金融危机更是给了他致命一击。啤酒的生意一落千丈。张轩松亏损了200万元。

3、主打生鲜，生鲜农产品正是市场的空白

1998年，在亲戚的帮助下，他退出啤酒行业，专心经营超市并改名“永辉超市”。“要不是海外亲戚鼎力相助，永辉超市就要拱手让人了。”经历此役，此后的张轩松步步为营，时刻将危机意识放在首位,始终坚持以低价为核心竞争力的策略，生意日渐火爆。

然而好景不长，1999年，福建首家大卖场新华都购物广场亮相，紧接着，台湾地区零售业连锁巨头好又多和世界500强企业麦德龙、沃尔玛相继进入福州。张轩松知道，如果走寻常路与巨头硬碰硬迟早会衰败。恰在那时，福建在全国率先治理餐桌污染，张轩松由此得到灵感，“传统卖场主营服装、日用品、家电，生鲜农产品正是市场的空白。”

他主打生鲜，将生鲜区的经营面积扩大50%，并在购物环境、农药检测、价格上给消费者以安全实惠的保障，这受到了消费者的喜爱，也弥补了巨头在生鲜方面的不足。而在超市的选址上，避开闹市区、商业中心，选择居民区和次干道的城乡接合部。这样一来，就可以避免与沃尔玛、麦德龙等洋巨头的正面交锋。

4、合伙人制：一线员工全员持股

城市一线员工干着最脏、最累的活，却拿着最低微的薪水，每天上班没干劲，码放果蔬的时候经常“往那一丢”，反正卖多少都和他没关系、超市损失多少果蔬更和他没有关系。于是张轩松想出了根本性的对治方案：合伙人制。为了提升员工激情，张轩松了提出一线员工全员持股，工资绩效和利润岗位销售额和利润挂钩。鼓励他们专注细节，防损是在为自己省钱。

张轩松将之引入永辉后，破天荒的实现了最大的双赢。一线员工们把永辉当成自己的事业去经营，不仅生鲜类损耗率大大降低了，连服务态度也发生了很大转变。在零售业竞争激烈、人才流动的加速期，这一合伙人制有力留住了人才。

安全有保障的生鲜加上整洁的环境令许多消费者趋之若鹜，他以每年几十家店的速度迅速扩张。为了保障农产品绝对新鲜和低价，他在采购上省去中间环节，自己提供种子、化肥、先进的农具建立蔬菜基地。

5、员工持股实现批量造富，让很多员工都成为了亿万富翁

2010年，永辉超市登陆上交所，生鲜第一股就此诞生。永辉超市上市首日收涨34.65%，张轩松身价超过百亿。员工持股也实现了批量造富，在十大股东中，有6位股东分别持有2000万股，每人的财富都超过7个亿，永辉的骨干中超过千万的就多达54位。

一路走来，只有高中学历的张轩松在创业的路上吃了很多的苦，但他还是一一的挺了过来，并将永辉超市发展成了上市公司，让很多员工都成为了亿万富翁。

6、生鲜第一股和“超级物种”诞生

2017年，巨头们看上了生鲜复购率高、市场空间大的特点，野心勃勃争抢生鲜电商市场，线上线下全面布局。面对来势汹汹的跨界战争，张轩松选择了超市的混搭。2017年1月1日，永辉超市超级物种在福州广场东北侧开业，营业面积500平，内有鲑鱼工坊、波龙工坊等8大工坊。

什么是超级物种？就是超市+餐厅的混搭，可以实现购买生鲜、熟食、到直接就餐体验的一条龙服务。当然啦，顾客不吃也可以，张轩松还提供了生鲜加工和外送到家两个服务。“超级物种”背后的高手正是投资女王徐新，事实上，早在2015年，主营3C类产品的刘强东就以43.1亿战略入股永辉超市。

2018年，“超级物种”蝉联2018零售创新TOP榜“新物种”奖项。2018年6月，作为永辉超市董事长的张轩松曾在股东交流大会中表示，“对于超级物种，我和CEO张轩宁有分歧。他偏重餐饮，我认为重心应该做到家”。

只是，到了这年12月5日，永辉再一次迎来变故。永辉超市突然发公告称，永辉超市向大股东张轩宁转让“永辉云创”20%的股权（永辉云创是“超级物种”的运营主体），转让完成后，张轩宁成为永辉云创的第一大股东，永辉超市退为第二大股东，持股26.6%。此后，永辉超市不再对永辉云创并表。 外界将此举解读为“分家”。

永辉超市和永辉云创虽然已经分家，但是两者在人才、资源等方面还是有共通。毕竟是手足兄弟，就算分，也不是那么容易分清楚的。云超和云创，更像是兄弟俩之间的一次喊话。弟弟张轩松冲着哥哥张轩宁高喊：“你尽管去闯，我把家里的核心业务拉大了，你失败了咱们至少还有路可以退。”保住了资本的脸面，又让新业务有了更多活力，确实也不失为一个好法子。而在未来，“分家”后的永辉将有些怎样的扩张之举，还需拭目以待。