当糖尿病缠身时,糖友们在日常生活烦恼的是什么呢?是为控糖和预防并发症而进行的各种忌口。
并且,目前社会中流传着各种谣言:糖尿病人不能吃好吃的;得了糖尿病,就要饿肚子,尽量少吃;糖尿病人应该多吃药,少吃肉;等等。
确实,糖友们需要多注意饮食,把控食物的品质、种类和份量。主食还好,但面对各种美味的零食,糖友也容易把持不住。
糖尿病人究竟能不能吃零食呢?谷医堂糖尿病预防中心认为,糖友可以少量吃零食,以“犒劳”自己辛苦地控糖,也能在填饱肚子之余,增加营养。
但是糖友吃零食,不能违背这些原则:第一,吃零食时要注意营养,而不仅仅是为了满足渴望。第二,零食中所含的热量应包含在日常饮食的总热量中,正常的饮食习惯不应被打乱,以免影响正常的消化、吸收规律。
来看这些可以经常吃的零食吧!
水果类
黄瓜
黄瓜中含有丙醇二酸,可以抑制体内的糖类转化为脂肪,从而帮助比较肥胖的糖尿病患者减肥。黄瓜还可以有效让糖尿病患者降低饥饿感。
苹果
每100克苹果平均含能量52千卡,碳水化合物为12.3克,血糖生成指数为36。糖友可以放心一次性食用一个中等大小的苹果。
柚子
每100克柚子含能量41千卡,含碳水化合物9.1克,血糖生成指数为25。平均一瓣柚子为100克,理论上吃4瓣对血糖影响不大,推荐糖友每天吃2瓣柚子。
猕猴桃
猕猴桃富含维C,每100克猕猴桃含能量56千卡,碳水化合物11.9克,血糖生成指数52。理论上血糖控制较好的糖友一天可以食用160克猕猴桃,约一个中等大小的猕猴桃。
谷医堂糖尿病预防
此外,糖友可以选择番茄、李子、樱桃等低GI水果,换换口味。
坚果
坚果类的零食要尽量选择一些油脂含量低的类型,但干果类食品属于高热量食品,一定要控制食用量。
杏仁
杏仁含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素,尤其是含微量元素比较多,但是建议最好每天不要超过20克,应该分次食用。
花生
花生含糖量较低,所含的四烯酸能提高胰岛素的敏感性,有利于血糖的降低。吃花生可以降低血脂,保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克。
腰果
腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。建议每天40克。
葵花子
葵花籽中含有氨基酸、钙、铁、磷、不饱和脂肪酸、维生素以及蛋白质等营养物质。不饱和脂肪酸降低胆固醇和降低血压有一定的作用,同时还能预防心脑血管疾病的发生。
板栗
板栗富含柔软的膳食纤维,能延缓葡萄糖的吸收,使血液中的葡萄糖维持在较低的水平。建议每天吃5个左右的板栗。
核桃
核桃中含有丰富的铬元素,能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢,并有保护心血管的功能。建议每天食用每天1~2粒。
饮品类
牛奶
牛奶富含蛋白质和钙,100毫升牛奶含有54千卡能量,糖尿病病友尽量选择鲜奶,或者选择蛋白质和脂肪含量较高的牛奶。推荐糖友每天喝半斤牛奶。
豆浆
推荐糖友自己制作豆浆。以黄豆、黑豆或青豆为主,少量配合其花生、核桃、松子、杏仁、腰果等,搭配9-10倍的水,最好不要放糖。
无糖咖啡
咖啡最好用经过烘焙的咖啡豆制作,建议糖友饮用最好不要加糖和咖啡伴侣,每天饮用1-2杯。