早晨6点就醒了，天阴阴的，不一会儿就下起了雨。军勤去北海溜达去了，这么大的雨肯定回不来，果然她在微信里说在北海东门躲雨呢。拿着一把伞，打着一把伞，穿着拖鞋冲进大雨里，穿过景山公园，走到北海的时候雨小了，两个人慢慢溜达着，又一次穿过景山公园，回家了。

9点的时候我问公关公司的朋友，下雨会不会影响中午的活动，朋友说活动在一个搭建的棚里，活动会按时举行。10点钟出门，雨停了，本想早点到现场，可是我今天选择的路异常拥堵，用了50分钟走完6公里，到现场时活动马上就要开始了。

国窖1573今天在三里屯做推广，用最好的那款酒调了几种鸡尾酒，尝试一下与时尚接轨、与青年人碰撞的可能。品鉴活动在一个布置了冰雕的棚里，室内室外温差有30多度，进去要穿羽绒服才行。

棚子里的气温是零下5度

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调好的鸡尾酒摆在冰雕上

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这款用53度国窖酒为基酒，加了桃红葡萄酒和山楂汁的鸡尾酒，我觉得还挺好喝的。

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我去过泸州，也参观过国窖酒的窖池，一方水土一方人，泸州老窖这种酒就是因为窖池里的微生物才造就了它的风味。这次的鸡尾酒利用了老窖的浓香特色，想法还是不错的。

午饭活动主办方安排的是三样菜，我不太想吃辣的，再说总厨苏勇离开了，再去也没什么意思了。问了一下同伴，决定去通盈洲际酒店喝碗粥。要了几个点心和白粥，总厨吕师傅还把他的老八仙拿出来给我泡了一壶。点心好吃，粥好喝，简单的午餐吃起来也很舒服。

黑松露虾饺

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蟹子蟹肉烧卖

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例汤

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试了下新菜火腿烧蘑菇

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叉烧肉

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白粥

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水果

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晚上去了眉州东坡国奥村店，试试他们的鱼香肉丝。三年的时间，眉州东坡恢复了鱼辣子的生产工艺，炒鱼香味型菜肴用辣子里终于有了鱼。按照生产工艺要求，100斤辣椒要加入15斤鲫鱼，经过一年的发酵，就成了鱼辣子。王刚董事长说，用这种辣子炒出来的鱼香肉丝，是地道的四川味道，是地道的鱼香肉丝。

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好友大菜和帅晓剑分别代表草根和专业各自炒了一个鱼香肉丝，质量上帅大厨炒的好一些。不过专业厨师炒好了是应该的，所以我在现场支持了大菜。其实是无所谓输赢的，就是大家一起乐呵乐呵，帮助推广一下这种真正有鱼的辣椒酱。

李锦记全国厨务经理杨春晖先生在评论大菜和大帅的出品时说，鱼香肉丝有民间家常版本，有如大菜炒的，基本味型在，咸淡酸甜可以根据自家口味做些调整，装盘也不用太讲究，家里吃饭炒个菜，谁还在意装盘呀；还有是殿堂版的，那就是专业厨师的领地了，咸甜酸辣几种滋味要平衡，讲究的是哪一种也不能出头，这是需要功夫的，可不是用了鱼辣椒酱后随便炒炒就可以的。我觉得春晖民间殿堂的理论很新颖，值得认真思考。

为了这次活动，西安老妖、济南王老虎赶来了，好友孙豫昆也从上海赶来为帅大厨助威。为了感谢他们，活动结束后，春晖招呼他们去宵夜，几个人在簋街上的陆加拾又喝了起来上了满满一桌子菜，我只是最后吃了一碗芝麻酱凉面算是填饱了肚子。