近日，刘女士郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说银杏果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的银杏果。

回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛 。刘女士赶紧到长沙市第三医院皮肤科就诊。

皮肤科主任张英博检查发现，刘女士的手上分布着不规则的棕色印迹，手臂上可见大量的红斑、丘疹、抓痕，面部红肿，结合前一天接触了银杏果的情况，诊断为接触性皮炎 。

张英博介绍，银杏树的叶子和种子（即银杏果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的银杏果有毒 。

人们采收时，如果皮肤接触到银杏果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱，糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。

如果人们生食银杏果，中毒症状一般发生在进食后1～12小时，最常见的是恶心、呕吐、腹泻等消化道表现，甚至有烦躁不安、惊厥等神经系统症状。

张英博提醒，银杏叶或银杏果的汁液与人体皮肤接触后，即使用肥皂也较难彻底清除，建议不要与银杏汁液有直接接触 。

如要采食，搓揉外皮时应该戴上眼镜和塑胶手套 ，以避免对眼镜和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用银杏果，以防过敏。食用银杏果需要在医生的指导下，并且最好购买经过加工炮制、熟透的果实 。

若接触或食用银杏果后出现过敏或中毒症状，要及时就医，以免延误治疗。