2020/08/24 星期一 上海—扬州

参加了甬府“白鱼入舟 风起云甬2020甬府开鱼宴”后，在上海又盘桓了几餐饭，今天离开上海去扬州。翁总说中午一起吃个便饭为我送行，邀了孙常明过来，几个人一起在甬府

甬府午餐菜单

传统冬瓜

油炸风尾鱼

鹅肝拼鹅掌

冰镇脆瓜

红焖牛腩

红烧黄三鱼

葱爆海虾

清蒸河鳗

椒盐梅鱼

葱油醬瓜子

鳗輋黄豆芽

宁波汤圆

沙蒜烩年糕

清清爽爽几个小菜，几个朋友间的小聚，吃的舒服，聊的开心。说到连续两晚开鱼宴的成功，翁总说无非是细节和流程，这两个方面做好了，整个活动也就不会有什么问题了。当然还有砸钱，这样规模的活动，钱少了肯定出不来效果。第一天喝了178瓶酒，人均1.9瓶，光酒钱就是一笔不小的数字，加上装修、布置、场地租赁、灯光效果等费用，开鱼宴真是花了不少钱。当然效果也是极佳的，获得了与会者交口称赞。友情固然是一方面，真心佩服则是心底油然而生，佩服翁总的认真执着，凭一己之力把宁波菜推向新高度。

饭后乘高铁去扬州，朋友在镇江南接了我，18:30到了扬州宴瘦西湖店，新疆的哥们马腾已经在那里等着我了。路上马腾就发微信说，晚上知敬茶不敬酒，原来在座的还有一位黄山来的朋友，家里有一千多亩茶园，是太平猴魁非物质文化遗产传承人，所产太平猴魁是猴魁中的极品。马腾让我试试朋友的猴魁，才有了“只敬茶不敬酒”一说。

万庆陪我吃了晚饭，他们喝酒我喝茶。晓东让厨房做了几个扬州风味菜，鱼虾蟹都上来了，味道也是我喜欢的。扬州这地方接北续南，物产丰富，历史悠久，文化底蕴深厚，饮食上对长江中下游影响很大，口味也是南北皆宜，适应面很广。北方人能接受，南方人也喜欢，这也是我喜欢扬州的原因之一。

熟醉六月黄配糟毛豆

卤水鹅头

鱼鲞红烧肉

鲜笋烧裙边

鸡汁煮干丝

来条大鱼烧了吃。

太平猴魁很好喝，三泡之后，清甜之味甚是喜人。万庆马腾黄总等酒喝的热闹，我一个人喝着茶吃着菜，听他们斗嘴，开心的不行。21:00点，结束晚餐到虹桥坊酒店住下，人很兴奋，身体却是疲惫不堪了。这两天歇一下，26日还有大事要做呢。