一早起来,感觉有点乏。昆明海拔1900米左右,多少有点高原反应。下楼集合,集体去吃小锅米线。小锅米线是昆明人早餐的恩物,有汤有肉有菜的,热烫着吃下去,人也就精神了。我还吃过稀豆粉配油条的昆明早餐,两者相比我还是喜欢小锅米线多一些。米线的种类有很多,粗的细的,还有酸浆米粉,想吃劲韧一些的可以选择饵丝,汤的炒的都很好吃。吃小锅米线一定要有水腌菜,酸咸回甘的,和米线很是配搭。
昆明早晨是从一碗小锅米线醒来的
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九点钟开车去宜良,今天要去松林里找菌子。来了很多次云南,吃过太多次太多种菌子,今天终于要走进山林里看它们去了。朋友介绍说,每一片山林都被当地农民承包了,按照面积大小交承包费,承包面积内的菌子就是对承包费的补偿。每年到了菌子季,农民就开始忙碌,找菌子,保护菌子,采菌子,接待一些像我们这样装模作样采菌子的观光客。
走进去就是菌子的天地了。
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陆续发现了一些菌子
白牛肝菌
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三个菌子长在一起了
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农民挖到的干巴菌
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挖到一个大大的牛肝菌
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收获不小
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农民带我们去的地方,基本上是他们早上已经采过一遍了,菌子只是零星的藏在松针下面或是草丛里,没有经验还挺难发现的。不过只要细心就能发现。
上上下下的在山林里走了四十分钟,出了很多汗,喘气也不均匀了。看来采蘑菇这件事我是干不了,没有几分钟就累的只想坐下休息。太阳出来了,山林里潮气升腾,这个时候是菌子生长的最佳时机,可是我却是气喘吁吁的,没有找菌子的兴趣了。年纪大了,身体状态远不如以前了,稍有些难度的行程,怕是要放弃了。无限风光在险峰,还是看着别人风光好了。
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采完菌子就在山里吃顿农家饭,盘盘碗碗上来也是一大桌子。
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炒个干巴菌
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来只宜良鸭子
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吃小虫的土鸡蛋
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下午去了昆明柏联酒店泡温泉,又做了一个精油spa,离开时和董事长刘女士聊了几句,获赠了一款带有枣香的普洱熟茶,味道超赞。
晚餐在翠府吃饭,又是很多菌子。生吃的松茸质量超好,拿在手里撕着吃,口口香浓,清甜。
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帅大厨做了一个煎松茸配松茸酱汁
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这个炒干巴菌菌子的质量极好。
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把牛肝菌和红烧肉一起烧,菌子的口感味道都有了变化,好吃。
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来碗汤喝。