近日，家里的厨房新装修完毕，正式投入使用，琢磨着添置一些比较相对前卫的厨房用具。由于之前测评过火候的臻三环铁锅，也买过它家的大马士革刀套装，对小米生态链这一专注餐厨用品的品牌，算是有一点的好感。这一次，挑选了 两样小件，一块砧板和一个刨丝器，价格也是非常的便宜。下面，我们就一起来开箱，看看这两款产品吧！

两款产品的包装采用了一致的极简设计，相比很多塑料壳包装，小米生态链大部分产品都是采用了这种可以二次利用，更加环保的纸盒包装。而且，快递物流也足够用心，包装基本完好，增加了不少开产品的新鲜感。

食品级不锈钢+PP双面砧板

对于砧板的选择，其实纠结了有点久。传统木制砧板，硬度不够，时间一久，容易出现各种裂纹，这些裂纹也成了藏污纳垢的地方，容易发霉，也容易不小心把木屑带入食物中。还有竹制的砧板，虽然硬度比木板稍硬，但是还是存在同样的问题，而且清洗易褪色。所以，我最终选择了火候这款不锈钢+PP双面的砧板，来应对不同的食材。

火候不锈钢PP双面砧板尺寸为390*290*22mm，这个尺寸比较适中，日常使用完全足够了。一面采用了304不锈钢材质，综合性能良好，稳定性能高，也比较耐腐蚀，比较适用于荤食的处理。

不锈钢除了本身材质硬大，不易留痕耐磨损之外，实际上还具备物理去腥的作用。当不锈钢和空气、水分接触时，会发生触媒作用。释放的铁离子，可以将异味分解，还原成无味的状态。

除此之外，由于不锈钢这一面非常的光滑，我们也可以用来擀面、包饺子，不会粘面粉，清洗起来也非常的轻松。

砧板的另一面是食品级的PP聚丙烯塑料材质，高密度且无毒无害，比较适合蔬果鲜切。而且，和光滑的不锈钢面相反，PP表面进行了磨砂处理。当我们切一些圆形或者不规则食材时，不易打滑，防止因打滑而切到手指。

砧板的厚度达到了22mm，而且重1.65KG，非常的结实稳固。在砧板的周边，还包了一层凸起的塑胶，这样好处是避免砧板的底面和台面接触，更加卫生。

凸出的塑胶圈还有个非常重要的作用，可以存储200ml的液体，可以保证切菜的时候，汁液不溢出，保持台面的干净。

火候不锈钢PP双面砧板还非常贴心的设计了一个把手，而且这个把手做工并不毛糙，3斤多重的砧板拎着，也不会令手心不舒服。另外，因为有这样一个把手，平时也可以挂着收纳。

刨丝器：护手设计，多种刀具

说起刨丝器，相信很多人都有被刮到手的阴影。我选择火候多功能刨丝器，除了它功能齐全之外，最重要的就是有一个护手的设计。

火候多功能刨丝器设计比较有意思，相比传统的刨丝器，增加了一个收纳盒，而且还设计了一个护手器。刨丝器外壳采用了抗压耐用的ABS树脂材质，耐腐蚀、耐热，而且拥有高弹性和韧性，不易变形。摔几次，也不易破损。

为什么叫多功能刨丝器呢！因为这款产品自带三款刀片，可以刨两种不同细度的丝和切片，对于刀工不好的小伙伴，相信会有很大的帮助。

刨丝板的背部设计了刀片储存卡槽，方便刀片的取放，再也不用担心妈妈刀片乱放，导致丢失的情况发生了。

细丝刀片，可以切出3mm的方形中丝，适合较细需求，比如土豆丝、姜丝等等。

不过，当食物刨到一定体积的时候，就容易有刮到手的风险。这个时候，护手器就派上用场了。

将小块食材放置在护手器之内，使用护手器，可以避免伤手的风险。刨丝板上设计有安全的轨道，方便护手器往复滑动。而且在刨丝器的顶端闭合式轨道设计，可以防止护手器脱落，伤到手柄。

切好的丝自动落在底部的接盒之中，接盒采用大腔体设计，并且设计了沥水孔，削切完成之后可以直接接水冲洗食物，然后倾斜自动沥干即可，这个贴心设计深得我心啊！

换上粗丝刀片，可以削切出4mm方形粗丝，这个规格的粗丝，凉拌、烧菜都没有问题。比如胡萝卜丝，另外还可以切出漂亮的花片。

火候多功能刨丝器还有一个切片刀片，可以切出2.5mm的厚片。通过测试，切出的厚薄比较均匀，上手也比较容易，相比用刀切容易许多，厚薄也更容易掌握。

三种刀具分别切出的食材

通过上图对比，相信大家很容易看出三款刀片的功能了吧？用完刨丝器之后，清洗也比较简单，每个模块可以拆卸清洗，基本上没有死角，方便保持清洁。

同样，火候多功能刨丝器上手柄上也有一个镂空设计，日常可以方便收纳。

从火候这两款产品的使用效果来看，不仅价格不贵，而且设计很用心，一些小细节很有人性化，而且功能上也比较实用，非常方便实用。砧板双面设计，耐用、健康。多功能刨丝器三款刀片，对于刀工不够的我来说，帮助实在太大了。