9月16日，以“馥酒飘香，阜城同享”为主题的第四届金种子馥合香手酿开窖节暨酒厂开放周启动仪式在阜阳双清湾公园举行。

阜阳市政府党组成员、一级巡视员刘玉建，阜阳颍州区委副书记、区长刘峰，安徽金种子集团有限公司董事长谢金明，安徽金种子酒业股份有限公司党委书记、总经理何秀侠，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国食品工业协会副会长、安徽省食品行业协会常务副会长兼秘书长邵栋梁，安徽大学历史学院考古学教授、博土生导师周崇云，阜阳市委市政府相关部门负责人，金种子酿造系统、职能部门相关人员，以及阜阳地区消费者近千人到场，共同见证馥合香头排酒从酒醅到美酒的淬炼，在浓浓的仪式感中触摸金种子酿酒技艺的传承。

顺应天时，

金种子馥合香手酿开窖

金种子馥合香手酿开窖节是金种子人欢庆开窖复工、酿造头茬好酒、祈福国泰民安的文化庆祝活动，再现了中国酿酒人顺应天时，敬畏自然、赤子匠心的一脉传承。

迄今为止，金种子馥合香手酿开窖节已经成功举办四届，活动影响力越来越大，内涵越来越丰富，形式越来越创新，已经成为了消费者了解酒文化、认识金种子的重要载体和纽带。

阜阳市政府党组成员、一级巡视员刘玉建在致辞中表示，金种子馥合香手酿开窖节自2020年举办以来，就一直是酿酒的盛会、文化的盛会、发展的盛会。今年的开窖节是在金种子牵手华润战投、央地合作取得阶段性成果的新形势下举办的盛会，是一届传承的、创新的盛典，是一届开放的、共享的盛典，充分展示了华润赋能金种子呈现出来的美好图景。

安徽金种子集团有限公司董事长谢金明在致辞中表示，华润赋能金种子酒业以来，实现了技术高新化、管理科学化、机制市场化，“两塑、两改、三精益”七项变革，推动了生产经营质效并举，我们坚守引领白酒新世界，创造美好新生活的战略使命，企业面貌焕然一新，馥合香、醉三秋、种子酒品牌矩阵齐发力，金种子酒业高质量发展基础坚实，未来可期。

会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇宣布《柔雅馥合香型白酒》团体标准通过专家评审并正式实施。标准的实施为完善我国白酒标准化体系作出了积极贡献，使柔雅馥合香型白酒生产标准化、规范化、精细化过程更加完善，也为金种子品牌文化建设奠定更加坚实的基础。

文化盛宴，让酒文化

“活起来”、“传起来”

美酒酿造，集天地之精华、顺四时之序章、淬匠人之初心。唯有在酿造过程中顺应自然、天人合一，方能在方圆天地之间成就独特风味。地理上客观环境的独特性，酿酒过程中水源、风土、气候、微生物，决定了美酒的品质个性。

金种子酒业始终秉承着敬畏生态、敬畏五谷的态度。开窖节上，金种子酒举行了庄重肃穆的礼敬自然典礼，感恩天地惠泽，致敬自然、河流、六粮，彰显“天人合一”的美酒境界，表达了金种子人矢志不渝的初心。

酿酒是一门手艺活，需要师父的“口传心授”，带着徒弟一个环节一个环节的去走、去实践、去感受，才能领会酿酒技艺中博大精深。活动中，金种子酒特别举行了拜师仪式，12位工匠大师向传承人赠送传承礼《金种子酒训》，并在一声声的诵读中，让酒文化“活起来”也一代代“传起来”。

“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。金种子酒厂区现存有七口明正德年间的古窖池，距今已500余年，是黄淮地区现存窖龄最老、连续沿用时间最长、保存最完整的大曲酒发酵窖池之一。安徽大学历史学院考古学教授、博土生导师周崇云会上解读了金种子明代古窖池价值，“金种子老窖池这一珍贵的物质文化与精神文化遗产，必将在新时代得到发扬光大！”

“金种子馥合香2023手酿开窖！”伴随安徽金种子酒业股份有限公司党委书记、总经理何秀侠宣布开窖，现场大屏幕切换到金种子馥合香手工酿造车间，在金种子酿酒技艺传承人张杰大师的指导下，手工班组的师傅们铲下2023年开窖的第一铲。

阜城同享，

金种子用“爱”捧献世人

与以往活动相比，今年的手酿开窖节金种子酒将其升级为一场“阜城同享”的“狂欢节”。

9月16-23日期间，嘉宾们不仅可以探秘馥合香的时间之旅，一睹明代古窖池的风光，还可以沉浸式体验非遗演出、舞台剧、饮酒互动等多个丰富多彩的活动，感受金种子的独特品质和魅力。

会上，安徽金种子酒业股份有限公司党委书记、总经理何秀侠向社会各界人士、阜阳广大市民发出邀请，邀请大家逛一逛70多年老国企的“新面貌”，唠一唠这些年的“家常里短”，品一品新酿出来的头排美酒。

“阜阳作为金种子酒的家，企业的根，是我们必须要付出爱的地方，也是我们未来拼杀四方的力量之源！”何秀侠表示，“我们会用2-3年的爱的付出，让阜阳市民再次爱上金种子酒、金种子企业、金种子人！”

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