山下菜花渐渐黄，第九届中国黄山油菜花摄像节正当值，全国各地的摄影爱好者集聚于此。近日，小罐茶春茶360°探秘之旅也在和风细雨、浮云迷雾的黄山山水间展开，并有20多家主流媒体随行，小罐茶·黄山毛峰茶的原料取自黄山毛峰发源地徽州区富溪乡山地丛栽茶园。探秘伊始，有个小插曲，大雨赴约而来，媒体团不得已而止步，这是因为小罐茶恪守品质标准，雨天不采茶是其一直以来的坚持。

只摘主干嫩芽，珍贵程度可想而知

待到雨过天晴，芳菲展颜，黄山毛峰茶合雨露精神、天地灵秀，自然长成。媒体团随后抵达生产基地，开始进行采茶活动。小罐茶的黄山毛峰只采摘明前茶主干嫩芽，主干芽头生长期极短，为了把这些细嫩的芽头"找"出来，即便是熟练的采茶工开始的一两天甚至也只能采到二三两，其珍贵程度可想而知。而小罐茶的黄山毛峰茶每罐茶就有200多颗茶芽，这便意味着，制成一罐茶，就需要20余丛茶树的茶芽。

6道精选挑茶工序，3道农残检测

小罐茶春茶除了严格按照标准来采摘外，还需要严守6道精选挑茶工序：鲜叶挑选、机器分级、机器除杂人工反复、挑拣。除此之外，每一罐制成的春茶，都要经过3道农残检测，即小罐茶所有产品从鲜叶采摘到成品上市必须经过3道2重严格农残检测。

结合传统制茶技艺，与现代生产设备

那这些精挑的黄山毛峰春茶，是怎样制成的呢？黄山毛峰成为名茶，与薪火相传的独特工艺息息相关，而谢四十大师祖传的制茶技艺起到了关键作用，"三炒三烘"环环相扣，"只有高温杀青，这样才能充分地激发出茶叶的香气"，谢四十对于高温杀青，有着近乎偏执的坚持。杀青时锅温高达270℃，手势要轻、翻炒要快，任何一点失误，都有可能影响茶叶品质。

小罐茶结合制茶大师的传统制茶技艺与现代生产设备，将大师手工的个人经验，转化为可标准化、工业化的实现方式。"我一个人炒24小时不可能保证每锅品质都一样，离了我，这些设备也发挥不出稳定作用。"谢四十大师的话让媒体嘉宾们若有所思。在小罐茶黄山工厂，行业第一条茶叶全自动化铝罐罐装生产线高效运转着，充氮保鲜设备有条不紊地向每一个罐子注入"鲜活的养料"。茶叶就是在各项检测和把关合格后，来到这条生产线上进行罐装，最终成型，送达千万消费者手中。

值得一提的是，小罐茶黄山工厂先后通过了全球领先认证机构SGS的审核，并顺利取得了FSSC22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系和HACCP危害分析与关键控制点体系，引进了科学系统的管理方法，以全链条的品质管控保障食品安全，守护每一罐好春茶的诞生。

回顾活动的整个流程，小罐茶春茶凭借对高品质的坚持，在采茶、制茶、品控、生产每个环节都制定了严格的标准，以原产地采摘高标准原料、专业的制茶大师工艺监制、严格的质量与安全控制标准，为消费者提供了买得放心、喝得方便的一罐好春茶。可以说，这一罐春茶，不负人间四月天！