蜂蜜蛋糕是大家很喜欢的蛋糕种类，其中的脆皮蜂蜜蛋糕更是广受好评，那脆皮蜂蜜蛋糕应该怎么做呢?

蜂蜜脆皮蛋糕的做法不难，大家也可以在家中尝试一下，下面给大家介绍具体的制作方法。

⑴准备材料：准备电动打蛋器1个、模具1个、水白蜜55克、白砂糖30克、鸡蛋4个、中筋面粉120克、玉米面粉20克、面筛1个、玉米油40克，电子秤1个，所有材料的用量都可以调整，建议大家根据自己的喜好而定。

⑵开始制作：先将鸡蛋、水白蜜和白糖混合放入适当容器中，玉米油单独存放，把两种面粉过筛放在一旁备用，并在模具中放入纸杯。用电动打蛋器将鸡蛋、水白蜜和白糖打发，通常打发至提起打蛋器画圈，痕迹不容易消失即可。然后向打好的蛋糊中倒入面粉翻拌均匀，再倒入玉米油翻拌均匀，同时给烤箱上下火175度预热，将拌好的蛋糕液倒入模具中。

最后将装好蛋糕液的模具放入预热的烤箱中层，上下火175度烤15分钟左右，最后2分钟可以将上火调到180度，让蛋糕颜色更深一点。另外提醒大家，每个人的烤箱有所区别，烤箱的温度和时间需要自行调整，第一次制作时最好随时观察一下，然后进行调整。蜂蜜脆皮蛋糕的制作方法很多，每一种差异较小，大家选择喜欢的方式制作即可。