煮黄豆配蜂蜜的功效:煮黄豆可以放蜂蜜吗?

蜂蜜和黄豆都是我们生活中常见的食品，都富含多种营养物质，对身体有不错的滋养效果，不过煮黄豆能不能放蜂蜜呢?蜂蜜能和黄豆一起吃吗?

蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质，里面含有180多种人体所需的营养物质，性质比较温和，一般来说可以和多种食物搭配食用。但是关于黄豆有人说可以，有人这说不可以，大家也都知道宁可信其有不可信其无的心理，所以很多人都避而远之。但是事实是否如此?

谣传蜂蜜不能和黄豆一起食用，是因为蜂蜜中的有机酸会和黄豆中的蛋白质发生反应，从而产生不利于消化的蛋白质沉淀，出现腹泻以及腹痛的情况。

乍一看这样很有道理，但是深思过后却发现好像不太符合实际。有机酸和蛋白质发生反应需要催化剂以及适宜的条件，并不是相遇即产生反应。而蜂蜜和黄豆中并没有催化剂的存在，肠胃也不能提供适宜的条件，这种反应一般很难发生。

而且蜂蜜中的有机酸含量是非常少的，即使真的出现了反应，对身体也难以造成伤害。所以说大家根本无需担心，对身体健康是造不成不良影响的，黄豆和蜂蜜是可以一起食用的。但是由于蜂蜜中的某些物质惧怕高温，遇到高温会失活。大家可以先将黄豆煮好，之后再加入适量的蜂蜜食用。