产品的定价，是最重要的商业决策之一，一样的产品，根据不同的定价，就产生截然不同的营销效果。

很多人知道低价是提升销量的利器，薄利多销，最后的整体收益会更高。

但也许很少人意识到，高价有时候也能达到同样的效果，甚至是更好的效果。

我们先来看看经典的例子。

288一碗面：成功打造品牌价值

近期，一份标价288元/碗的蟹黄面面在网上引起热议。

这份“天价”面，来自扬州老城区东圈门附近，有一家叫方家优面的餐厅，对于将面食作为早餐的扬州人而言，相当于近2个月的早餐！

图/源自网络，仅供学习

至尊蟹黄面为什么贵？有人吃吗？

现代快报记者带着疑问来到店铺，观察到店内标示着“1900年的扬州味蕾”的字样，原来早在1900年源，方家优面创始人方晓飞爷爷方广海，在扬州天宁门街一手创办方家汤门，用了几年的硬功夫，打开了方家汤门的生意，并且名声大噪。

方晓飞告诉记者，一碗至尊蟹黄面为什么贵，是因为要用半斤的蟹黄、蟹肉，按照传统淮扬菜手艺炒蟹黄，并且现场炒制，才能做出一碗好面。

现代快报记者在现场随机采访食客了解到，他们中有的是因为好奇进店，有的是朋友推荐，共同点在于：

“这家面条价格不算便宜，但是味道确实还不错，蟹黄的分量还是很足。”、“苏州、上海一带非常流行蟹黄面，想试试看好不好吃。”

同时，记者也留意到，不仅仅只是蟹黄面的价格高于扬州普遍价格，最便宜的长鱼面和腰花面也卖到了 48 元。

方晓飞分享到，目前开业才半个月，来吃面条的人不算多，但目前288元/碗的至尊蟹黄面一天能卖出四五碗，188元/碗的蟹黄面则可以卖出20碗左右了。

方晓飞：“我其实卖的不单单是一碗面条，而是好食材和好味道。”

因此，这碗面的高价位来源于其产品的价值及高附加值，也是因为方晓飞的高价策略，也在倒逼着他提高餐厅其他菜品的品质，追求最优的性价比，让消费者更愿意为价值买单。

2899一颗茶叶蛋：先声夺人，占领市场

无独有偶，“高价营销”的另外一个例子更典型。

在2018年，一枚售价2899的“天价茶叶蛋”引起热议。为什么这么贵？这家酒店是这样解释的，因为食材不一般。

这款茶叶蛋选用酒店自家养的鸡下的蛋，再辅之以名贵食药材煨制而成，而且限量销售100颗，所以售价较贵。

按照酒店的说法，烹饪这款茶叶蛋的茶叶是精选桐木关绝品金骏眉，还要加入冬虫夏草、铁皮石斛等八味秘制配料，精选果碳、潮州红泥炭炉，经过24小时文火慢煨，12小时静置而成的，因此每颗售价2899元。

天价茶叶蛋也引发各家媒体的关注，有从营养角度辩驳的，有从哗众取宠角度认定的。总之，因价格超乎日常，就总有人觉得不适应，甚至觉得不合乎常理。

甚至有网友提出酒店卖2899元一颗的茶叶蛋有违市场规律，物价局必须管。

而该区价格检查所回应称，茶叶蛋属于市场定价，只要酒店明码标价就不违规；市场监督管理局则表示，该酒店经营范围包括食品销售，不属于超范围经营，不违规。

然而，在大家的关注和热议声中，这100颗限量天价茶叶蛋很快售罄，想买也买不着了。

随后，该酒店的预订也显示售完。

且不论事件是否真实，如果这100颗天价茶叶蛋，如酒店所言，全部售罄，那么它在取得别人要花几十上百万才能取得的营销传播效果后，还取得了28.9万的销售额，可谓名利双收。

在占领顾客心智上，通过“天价茶叶蛋”树立起的高端形象，让顾客先入为主认为酒店肯定高端，后续推出几千一晚的住宿，对比起茶叶蛋价格，就没有那么贵了。

再比如，酒店如果再推出不限量的精品茶叶蛋，100元一颗，有了之前2899的对比，顾客就会觉得要不买一个尝尝？

结语：“天价”成功在于洞察产品价值、消费者认知

事实上，类似超乎想象的“天价产品”，已经不是头一次出现，像是2015年时候的天价虾也火爆网络。

商业的世界貌似千奇百怪，营销手段层出不穷，但“存在即合理”，每件事背后都有它的原因。

首先是“值得”，然后才能“天价”

成功的天价营销，让企业先声夺人，迅速占领市场，树立高端形象，吸引社会媒体关注，建立标杆来带动其他商品销售。

在小编看来，成功的营销模式，仍是回归到商品本身，漫天要价势必走向商品定价误区，成功的“天价”最终指向是为商品价值买单。

那么提高商品价值，也才能降低价格上的争议。如：

①哪一些是可以提供给客户的价值？

②哪一些价值可以吸引客户？

③哪一些价值可以造成同类商品之间的差异性？

④哪一些价值可以当做主要竞争的优势？

以“天价”让消费者到达“自我实现”

定价一旦到达“天价”，甚至到“限量版”，可能就更倾向于文化、稀有性等因素，所以单纯以价格高而觉得违背市场规律，显然是属于对天价认知的局限。

“天价营销”主要的意义在于“品牌溢价”，迎合消费者的潜在需求，唤醒消费者的“自我实现”。

而天价食品与奢侈品存在着许多共性，像是达到炫耀、标榜身份的“自我实现需求”。

很多人强调“天价食品”是贫穷限制了想象，事实上却是“马斯洛需求层次理论”的一种验证。

比如吃“茶叶蛋”为充饥，就是简单的生理需求；

比如吃“原生态茶叶蛋”，就是满足健康需求；

比如一家人“一起吃茶叶蛋”，就是满足情感和归属的需求；

再到比如“天价茶叶蛋”，更可能是为“自我实现”的需求。

以“充饥思维”看待“自我实现思维”，便很容易造成认知冲突，直至无法理解，当人们不止用“哗众取宠”评论这类事件，而是认真思考事物背后的逻辑，认知就更近一步。

最后，最简单商业道理莫过于：“市场浪淘沙，能够卖得出去就是王道”，营销手段层出不穷，如何应用就是每个品牌去思考的课题了。