天气还是很冷，在寒冷的季节，必须补充一下身体，以便顺利过渡到冬天，这时孩子最有可能发烧感冒。有很多人喜欢吃美味的鱼，无论是做汤还是红烧都很受欢迎。从营养的角度来看，鱼不仅是美味的，而且是补充身体营养。因为温度变化无常，我们不仅要多加衣服，还要注意饮食。我的做法是给孩子吃更多的鱼，鱼的营养价值很高，含有高质量的蛋白质，今天教大家制作一道吃法，豆腐炖鱼。

【1】准备配料：

准备制作的食材和配料：1个草鱼，1个豆腐，1个花生油，1茶匙盐，1个生姜，1个大蒜，3个小米辣椒，3个干红辣椒，1汤匙料酒，1匙酱油，酸奶。

【2】制作步骤：

草鱼去鳞片、鳃、内脏和腹部黑膜，鱼头骨切成薄片，加盐、煮酒、胡椒腌10分钟。酸菜切薄片，豆腐切块，锅内热油，加入生姜，大蒜，小米，酸菜，炒熟，加入水，然后煮沸。水煮沸后，放入鱼头的鱼骨，煮沸后，转至中火，继续煮至熟。把鱼骨和腌菜取出，放在碗里。然后将豆腐放入锅中，加入少量酱油和盐，以调整汤的味道。小火时加入鱼片，小火转中火开始煮，鱼片变白关火。用腌鱼头将豆腐和鱼片倒入容器中。再加一锅热油。将干红辣椒炒熟后倒在豆腐上，就可以吃了。

【3】制作小贴士：

1.草鱼富含硒，因其抗衰老养颜作用而常被食用，对肿瘤也有一定的防治作用。

2.草鱼特别适用于气虚、风虚头痛、肝阳上亢、头痛、慢性疟疾和心血管疾病患者。

3.草鱼富含蛋白质，保持钾、钠的平衡，消除水肿。有利于低血压的生长和发展。

学会了吗？赶紧做个孩子吃吧