2020年4月11日,四川省乡土文化艺术促进会秘书长、《中国传承·人才智库》大数据中心主任潘辉、常务副秘书长 、《中国传承·人才智库》大数据中心常务副主任郑垚、四川省乡促会副秘书长王良成、中国传承人张海生等,前往邛崃市四川宜府春酒业股份有限公司考察探讨合作事宜。该公司董事长王久明、副总经理廖明安、品控中心主任喻雄等陪同接待。
据了解,四川宜府春酒厂有限责任公司成立于2003年,厂址位于邛崃市酒源大道59号、69号,318国道途径厂区正大门。公司占地面积200亩,建筑面积65000平方米,发酵窖池2000余口,浓香型大曲酒年产能1万吨,不锈钢罐群储存能力3.5万吨,林藏、窖藏、洞藏调味老酒1000余坛。现有员工500余人,省评委、酿酒师、勾兑师、优秀评酒师、高中级酿酒工程师40余人,其中国家级白酒评委2人(其中1人为专家委员会委员)。主要生产浓香型酒。公司与四川省酿酒研究所合作成立“科研基地”,与江南大学合作成立“卓越工程师培养基地”。公司生产的各种风味特征的原酒、调味酒均采用五粮配料、全小麦包包曲、黄泥窖发酵、地罐陈酿老熟的流程。结合双轮发酵,复式发酵,翻沙发酵,量质摘酒,分类贮藏的特殊工艺措施,保证了酒体丰满醇正,浓厚圆润,优雅细腻,酒体醇厚丰满,空杯留香持久等特点。公司产品远销海外韩国、南洋、新加坡等地,在国内市场驰名中原地区。旗下创业连锁品牌“琴台酒肆”全国连锁店800余家,“川酒工坊”白酒品牌孵化平台为合作企业提供原浆白酒、勾调灌装、包装设计、营销策划、市场拓展等专业服务。公司秉承着“修为循规求正念,精益求精创一流”的宗旨,致力于成为中国名优酒体芯片!
考察组一行分别参观了宜府春酒业企业文化展示区、原料储存基地、酒窖酒曲制作基地、古法白酒酿造车间。
随后,考察组同宜府春酒业相关负责人进行了座谈。王董事长对考察组一行表示了热烈欢迎,并就宜府春酒业的产业发展、窖池情况、酒曲制作技艺、古法酿造技艺、家族酿酒历史的发展等情况作了详细介绍。
潘秘书长向宜府春酒业的邀请表示感谢,介绍了《中国传承·人才智库》大数据中心目前的发展情况。同时,他指出宜府春酒业可以从历史传承文化、窖池窖泥、酒曲制作和酿造技艺三个板块进行打造,立足文化传承,讲好传承故事,塑造一张具有传承价值的特色酒文化名片,充分发挥传承文化优势,让传承品牌走出去,也为邛崃增添历史文化经济活力!王董事长对潘秘书长所提出的建议表示赞同,接下来希望双方紧密对接,加强沟通,争取各项合作落到实处,迎向朝阳!
考察组专家一致认为,秉承古法酿造流程是当下酒行业发展的潮流,拥有独特的酒曲制作技艺和上年份的窖池窖泥,是宜府春酒业的宝贵财富,紧紧围绕这些宝贵的财富,立足传承文化进行塑造品牌,是未来发展非常好的思路。
从历史文化和产业的结合开始,产业经济的新活力便是以传承文化为主,产业的提档升级离不开讲好传承故事,离不开传承文化的塑造,我们相信未来的宜府春,在传承故事和文化的刺激下,产业发展、企业发展一定会欣欣向荣,一定会成为酒业中一面飘扬的大旗!