在家宅了这么久

无聊的可不止我们

超多明星在家都闲不住了

纷纷变身“美食大厨”

其中何老师每次开发新美食都会上热搜

#何炅做蛋糕##何炅做双皮奶#

……

今天我们就来总结一下

这些热门“明星美食”

01

何炅的泡面小圆饼

必备材料：泡面、鸡蛋、火腿肠

推荐指数： ★★★

前段时间，何老师教大家做的泡面小圆饼在网上掀起一股模仿潮～大家纷纷效仿、超越，今天我们来为大家总计一下，超简单、方便，15分钟速成！

准备食材：任意口味的方便面一包、鸡蛋2～3颗、火腿肠一根、小葱切成末。

做法：

①捣碎食材：开包前，先把方便面面饼弄碎，和准备好的火腿肠丁、葱末一起在碗里搅拌均匀。

②加鸡蛋：放入方便面的调味包，再把鸡蛋打进去。

③搅拌下锅：所有食材搅拌均匀后，慢慢放入平底锅中，双面煎成小饼状。

④出锅：煎至两面金黄，出锅即可。

（来自小红书：clmb）

哇～操作难度几乎为0，丝毫无压力，入口酥脆，就是想象中的味道，推荐煎久一点，更加焦香～

02

何炅的双皮奶

必备材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖、保鲜膜

推荐指数： ★★★★

（来自小红书：布宝宝）

最近团长超爱的一款双皮奶，简单易操作！

准备的食材：两个鸡蛋，两勺白糖（根据自己口味可增减），以及牛奶一盒（水牛奶或者牛初乳等，浓度较高的牛奶更容易出皮），一个最普通的蒸锅。

做法：

①煮牛奶：将牛奶倒入锅中煮至微滚，将煮热后的牛奶倒出，把它放凉。

②蛋清搅拌：打出两个鸡蛋蛋清，并搅拌。

③混合：将牛奶和蛋清混合在一起；

④搅拌均匀：加入两勺糖，再进行搅拌，把白糖搅拌至彻底融化。搅拌完奶和蛋清后，记得要把表面的沫沫撇掉哦，能用滤网的最好，不然蒸出来表面不光滑。

⑤上锅蒸：下一步，盖上保鲜膜，并用牙签在膜上戳几个小洞洞用来透气，之后放入锅中蒸10分钟，关火再焖10分钟。

最后点缀上喜欢的果仁或水果，有条件的加个坚果，一份既营养又温暖的双皮奶就完成啦！

03

李兰迪/何炅的小蛋糕

必备材料：鸡蛋、酸奶、白糖

推荐指数：★★★☆

蛋糕分两种，何老师版本的不用烤箱不用电饭煲，直接上锅蒸就ok；李兰迪版本的适合家里有条件的朋友。今天我们来介绍的是何老师版。

做法：

①鸡蛋加酸奶：打两颗鸡蛋，加入酸奶。

②加面粉：加入面粉，加入白糖，可加一丢丢盐，根据情况适量加入。

③搅拌：考虑到大家条件有限，不用烤箱不用打发，一双筷子，搅匀至无颗粒，细腻能流动状态就可以，最好挤上一点柠檬汁去腥，如果没有就和何老师一样，用橙汁代替！

④上锅蒸：模具刷油或铺油纸，没有的就抹油，直接把调好的蛋糕糊倒进去，盖上保鲜膜哦，再用牙签戳几个小孔，放便预热和透气，开水上锅蒸20分钟即可。

（来自小红书：暴富小仙女）

出锅后，有条件的可以在上面撒上一些坚果，蔓越莓，葡萄干。

注：最后出锅的时候千万要小心，避免出现李兰迪同款意外～

04

黄磊的雪碧拌面

必备材料：面、雪碧、葱、黄瓜

推荐指数：★★★★

《向往的生活》里被黄老师的葱油拌面种草，馋到不行，黄磊老师还有升级版的拌面，这次带来了雪碧拌面~

准备食材：挂面、雪碧、黄瓜，以及蒜、葱、辣椒面、陈醋、芝麻酱、老干妈、熟芝麻等调料。

做法：

①食材改刀 小葱洗净、葱白不要，绿叶部分切成长段。

②烧葱油 锅烧热，倒入油。小火将葱段煎成焦黄色。倒入2汤匙生抽，再倒入1汤匙老抽。再放入陈醋、芝麻酱、雪碧、老干妈、熟芝麻，把酱汁搅拌均匀。最后加入1勺白糖煮至起泡即可关火，葱油盛出备用。

③出锅 锅内水烧开，下挂面，待水沸倒入冷水，等到再次水沸后捞出面条。

（来自小红书：想做一只馋猫）

最后，加两勺葱油汁与面搅拌均匀，喜欢吃葱叶的加点焦黄的葱叶，即可开始享受美食啦！