Blondel魔都旗舰店登陆新天地

在阿尔卑斯山脚，收获全新限定冬日甜蜜

Blondel瑞士本店图

“Blondel”这个名字，给予甜品控的往往是恋爱般美好的味觉印记。这个自1850年，创立于瑞士洛桑的手工巧克力品牌，在长达170年的时光中，凭借着对纯手工技艺与高品质原料的匠心追求，成为享誉全球的甜品神话，连丘吉尔与奥黛丽·赫本，都是他的粉丝。

2014年，Blondel全球第三家门店落户新天地，立即便在魔都掀起一股现象级打卡热。六年后的初冬，距离Blondel魔都首店旧址不远处，一间全新的Blondel旗舰店，又悄然开业了。

这次，Blondel近乎1：1复刻了瑞士洛桑本店的店面设计，为我们在魔都搬来了一座浪漫的“瑞士木屋”。

非常契合巧克力主题的木色调与金色系，看上去就觉着温暖，在马当路一众萌系风店铺中，更显得尤为惹眼。

琳琅满目的玻璃零售陈列柜，巧克力控来到这里，就像来到天堂。30余款形态口味各异的巧克力糖果，从经典巧克力锤，到迷你松露巧克力球，再到中国限定“熊猫”及瑞士街头小食圆橙片……一柜满足你对巧克力的所有幻想。

位于零售橱柜正对面的陈列墙，设计之中也暗含巧思。阶梯式大理石墙面上，仿巧克力原浆而设的波纹汩汩流动，7款礼盒乖巧地居于其上，空气中每一寸都浮动着诱人的甜香。

左：纯黑巧；右：茉莉黑巧双拼

（售价均为50元/支）

全新魔都旗舰店之外，这个冬天，Blondel还为我们准备了一支全新的新天地旗舰店限定——“茉莉牛奶黑巧双拼”甜筒！

作为专门为中国粉丝研发的全新口味，这款茉莉牛奶&黑巧甜筒，入口是非常清雅的调子，像是春天永远不会过去，一千朵洁白芬芳的花朵捣碎于月光。

另一款以往需要打飞的前往瑞士才能吃到的经典“纯黑巧甜筒”，这次也被Blondel新天地旗舰店，一并加入了我们的可选甜品单。层叠而成的醇厚绵密，香浓间带一点儿微苦，一勺挖下，倍儿过瘾。

精致可爱的甜筒，好吃之余，也是用以搭配凹造型的神器~

宽阔明净的玻璃窗与质感尽显的巧克力色门框，为时髦精共筑成这片拥有无限可能的摆拍舞台。近景、中景、远景……随手一拍，都可在上海街头，开启一场穿越瑞士街头的梦幻甜蜜。

这扇将阿尔卑斯山雪景与圣诞树一同揽入怀中的巨型玻璃橱窗，则是我们拍尽内存后，测评出的C位出片地。小号橱窗中的主题会随着季节/节日而更换，你可以捧一杯热巧，在这里赏遍瑞士的春夏秋冬四季。

崭新登陆新天地的Blondel旗舰店，较之以往仅外带，还开发出堂吃功能。四台露天座椅在门前一溜儿排开，路过驻足点一杯热巧，醇香的暖意自口腔流向全身，柔软似踩在云朵里，别提多惬意。

因是新店初开，目前Blondel的堂吃功能，仍处于调试阶段。不过在这样好的冬天里，仰头观览头顶繁茂的梧桐，看金色的阳光洒落肩膀，可以预见的，等到明年露台季，这儿定又会是一个黄金打卡地~

风靡全球170年的巧克力锤

瑞士直运，藏着手工巧克力的终极奥义

“时光是最有效的检验机器。” 作为如今欧洲甜品界的佼佼者，Blondel能够通过170年时光考验的秘密，唯“匠心”二字而已。

这个在上一世纪，凭借手工巧克力起家的甜品贵族，即使在机械高度发达的今天，仍坚持每一块巧克力，从选材到锤炼，均由纯手工制作。他们相信，一昧重复的机器，终究无法赋予食物关于幸福的情绪，传递给味蕾极致的感动。

Blondel瑞士现任巧克力大师Bastien Thibault曾说过，“巧克力是有生命的原料，做巧克力不难，做好的巧克力却不容易。” 数十年来，他承袭着Blondel的百年配方和匠心工艺，将每一份巧克力的调配，都当做艺术品般精雕细琢，连坚果、水果等配料，皆坚持亲身上阵筛选。

工艺之外，想要做出一块美味的巧克力，好的可可豆，也是关键。Blondel所选用的可可豆供应树种，全部种植在赤道南北纬20°以内的委内瑞拉和加纳地带。

娇弱的树苗，依托于香蕉树或棕榈树的遮蔽，躲过四年的阳光直射与强风，才能在第五年结果，而每一株可可树能产出的可可豆，一年也不过60-70枚。随着全球气候变幻，可可树数量被迫递减，未来，优质可可豆将变得愈发珍贵。

可可豆之外，Blondel选用的其他巧克力辅料，也皆为严选自世界各地的顶层品级，譬如新鲜奶源，便源自瑞士。

较之工业巧克力，Blondel出品的顶级手工巧克力，制作工艺异常繁复。历经“收货、发酵、干燥、烘焙、研磨、研拌、回火”这六大耗时颇具的工序后，巧克力中的物质可达20微米以下。最终成就的口感，是无可比拟的顺滑。

在海外分店，一块Blondel牌巧克力想要与我们见面，还多了一环空运环节。16℃-18℃的恒温，会在空运途中，一直保护着这块跨越9000km来与我们相遇的矜贵巧克力。它的赏味期限，仅有短短90天。

这样一个身披万千光环的百年手工巧克力神话，当家招牌，还属这块同样古老的巧克力锤。

“巧克力锤”这个概念，源于19世纪中期，那时受时代工艺局限，巧克力普遍既厚且硬，吃前需用锤子敲打，故因此得名。如今，Blondel早可以将巧克力锤制作为不足5mm的薄薄一片，但秉承着对传统的致敬，仍旧保留了这个古老的称号。

榛果系列,100g/210元；非榛果系列,100g/260元

Blondel魔都旗舰店橱柜中所陈列着的的20款巧克力锤，皆是Blondel经过认真考究后，挑选出的适宜亚洲人的口味。小小一片，售价却高达100g/200余元，珠宝般珍贵。

被称为“纯巧克力”的黑巧，是许多资深巧克力控必选的美味，我们也不例外。

三种规格的黑巧巧克力锤，70%、80%、90%三款，可可的含量依次递增，包你不论爱好略微甜蜜的滋味，或是高可可含量的醇苦，都能找到心头好。

裹满可可粉的80%黑巧巧克力锤，是“黑巧”家族中的明星单品。它形似一片红枫，对可可与乳脂的拿捏，也与承接着夏冬的秋天一般，平衡得恰到好处。吃前碾断后承装在银色托盘里，特写一张，镜头记录下的是时尚大片出片感的欢喜。

创作灵感源于日系元素的“花宴白巧、芝麻咸梅、抹茶杏子”，是Blondel巧克力大师在今年推出的新品之作。

以白巧克力为基底的“花宴”，如名字寓意般，外观一派花团锦簇。矢车菊、金盏花、向日葵、寿菊等8种花蕊被轻巧地点缀于白巧克力锤上，华美如一篇诗歌乐章。

随着葵花籽、茴香、荞麦与花蕊的加入，原本略有几分的甜腻的白巧，被调和至恰到好处的润泽轻薄，各食材巧妙的融合，妥帖细腻。

被日本抹茶粉大面积覆盖的杏子抹茶，推荐一定要大片咬下。刚入口是浓郁的茶香，随着白巧的化开，馥郁的奶香紧跟其上，杏子颗粒的碰撞，又增添了咀嚼的趣味性，清而不涩，袅袅悠长。

名为“芝麻咸梅”的巧克力锤，表层洒满密集的白芝麻，制作时也添入了日本盐渍梅子调香。它的外观神似一块肉铺，乍一听有些像黑暗料理，不过试吃之后，越嚼越香的咸香特色，是立即让我们“真香”的别致新奇。

这只憨态可掬的熊猫，是Blondel魔都旗舰店特意向瑞士本店定制的“镇店之宝”，仅在中国地区发售。一层层“上漆”制成的外壳，胖墩墩的身子与可爱的“吃手手”，360°萌到令我们舍不得下口。

如此繁杂的工艺，也令“熊猫宝宝”的数量，较之两周一运的常规产品，更为稀有抢手。

到了Blondle，异国特色浓郁的甜食小点也不要错过。瑞士街头常见的圆橙片，风干后的甜橙切片裹上香甜黑巧，一口咬下得到双倍的快乐~

2020圣诞礼盒高甜亮相

年末浪漫预演已经开启

圣诞节与跨年夜即将接踵而至的11月，眼看着仪式感必备的“礼物大战”就要开启，擅长制造浪漫感的Blondel，早早便为我们备下三款，可在朋友圈拔得头筹的甜蜜臻礼。

花火星雨礼盒

携刻着美好祝愿而生的圣诞礼盒，象征着圆满的圆形，妆点上烟花的繁盛，细碎的飘雪，诉说着季节的谜语。特殊材质制成的盒面，灯火下光华流转，未曾开启，一场贵族奢华已然演绎。

欢喜的一揽子搂尽，S/M/L三号礼盒堆叠，快乐难以言喻。336/526/986三档价格，自食或赠与朋友、长辈都适宜。

大号礼盒，986元/盒

貌美的外壳，掀开来是更为怦然心动的内里。知道你有“选择困难”，Blondel贴心的将11款松露巧克力球与9款人气巧克力锤，都一并塞得整整齐齐，博物馆似的，一盒让你尝尽所有美好甜蜜。

单售33元一枚的可可古典松露，可谓是Blondel松露巧克力中的颜值担当。树桩似的一枚，看着就觉着赏心悦目，一颗颗丢入口中，微苦的可可瞬间化于舌尖，轻绽出欲罢不能的醇厚香气。

常驻礼盒价格区间：198元-868元

待节日过后，Blondel的礼盒浪漫，亦永不会停歇。店中常驻的“尊享礼盒、经典礼盒、白金礼盒、MY LOVE系列礼盒”，单品或多款产品套装，带你将每一天都过成宫廷影视剧般的奢华优雅演绎~

在Blondel，一店教你吃懂手工巧克力之美，并不是一句空话。多变的形态，富有层次的风味，精湛的工艺……这间瑞士木屋，就像一座小型“手工巧克力之都”，甜美，浪漫，每时每刻都在精妙演绎。

Blondel（上海新天地旗舰店）

地址：马当路159号楼1楼

营业时间：周一至周日，10:30-22:30

Tips：冰淇淋甜筒与热巧仅在新天地旗舰店售卖