平凡的土豆也有惊艳的做法，今天来试一下Q弹一口爆浆的土豆芝士饼。周末来一份香甜软糯的小甜品，一扫工作压力和烦恼。

食材准备：

土豆3个、芝士2片、玉米淀粉100g、牛奶100ml、白糖30g。

制作步骤：

1. 土豆洗净去皮切成片，放入锅中蒸25分钟左右；

2. 土豆蒸至软烂倒入容器，压成土豆泥；

3. 在土豆泥中依次加入玉米淀粉、牛奶和白糖；

4. 顺着同一个方向将土豆泥揉成面团；

5. 每片芝士切成大小均等的四小片备用；

6. 取适量面团揉成球再压成饼状，放入芝士片包裹起来；

7. 再把包裹了芝士的面团揉成球并按压成大小适中的饼；

8. 起锅烧热油，油热放入土豆芝士饼，调成小火；

9. 一面煎至色泽金黄后，轻轻翻面，将另一面也煎至金黄即可。

新京报记者 王真真 视频 王真真

编辑 李严

校对 卢茜