很多人在吃黄瓜的时候，会把黄瓜皮削后扔掉，黄瓜皮是黄瓜的营养精华所在，对人体有诸多的好处，丢了实在可惜，今天就用黄瓜皮做一款美食，吃下去每一口都有黄瓜的清香味，颜色也非常的漂亮，一看就有食欲，喜欢的朋友可以试一下

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1、准备3根黄瓜，清洗干净之后把皮削掉，然后把黄瓜皮放入榨汁机里，加适量的水榨成汁（榨的越细越好）

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2、把榨好的汁用滤网过滤一下，去掉渣

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3、500克面粉加1勺盐，用280毫升的黄瓜汁和成面团，然后用湿布盖上防止风干，饧面20分钟

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4、面团饧好之后，再把它揉一下，使面团更加光滑，然后搓成长条，分成大小均匀的小面剂，再把面剂子全部按扁

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5、把按扁的面剂放入盆中，倒入食用油没过面剂，浸泡2个小时

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6、浸泡好的面剂从盆中取出，5~6个叠在一起，抖掉多余的油，放在案板上先用手按薄，再用擀面杖擀薄擀大，然后取个圆盘子扣在上面，用刀沿着盘子的边缘切掉边角料，这样形状很圆很好看

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7、全部做好之后放入蒸锅，大火蒸熟（大约需要蒸15分钟左右，具体时间根据饼的多少，适当的增减时间）

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8、出锅之后稍微放凉，再把它揭开，可以直接吃，也可以卷菜吃，还可以凉拌，或者做成春卷拿来煎也很不错哦

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食材清单：

（500克面粉、1勺盐、3根黄瓜、280毫升黄瓜皮汁、食用油适量）

烹饪小贴士：

1、榨汁的时候越细越好，过滤掉渣可以使活出的面团表面更光滑

2、在油中浸泡的时间不能少于2小时

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