金梧桐提名餐厅丨鱼乐轩(群力店)

鱼乐轩(群力店)

地址:哈尔滨市道里区友谊西路2950号

鱼乐轩主打菜品是帝王蟹和龙虾,其中有9款不同口味的帝王蟹,款款精致美味,避风塘鲜美、炭烤独特、椒盐考究、清蒸原汁原味、蛋黄焗细嫩松软、青椒酸辣回甜、麻辣独树一帜、黑胡椒中西合璧,最值得一提的是一米高的帝王蟹塔,由6只帝王蟹堆叠而成重达40斤,层层叠叠的蟹腿、蟹钳、肥美的蟹身高达十六层,在传统做法基础上,经王家辉带领的鱼乐轩厨师团队改良制作,在保留帝王蟹的鲜味上,更适合当今口味和口感,点燃食客的味蕾。

鱼乐轩群力旗舰店毓琇冰城,坐落于群力景江⻄路和友谊⻄路交叉⼝,打造餐饮⽂化新地标。餐厅营业⾯积1800⽶,地中海鲜⼤餐,闹世归隐情怀,打造哈尔滨餐饮业⼀道靓丽的风景下,为龙江餐饮史写下浓彩⼀笔!

鱼乐轩锅包帝王蟹

选用的是俄罗斯白令海峡帝王蟹,在传统锅包肉做法基础上,经本店厨技术团队改良制作,在保留帝王蟹的鲜味基础上少油少盐,酸甜适口,更适合当今口味和口感。

俄式奶汁焗帝王蟹

选用的是俄罗斯白令海峡帝王蟹,在传统俄式奶汁焗桂鱼做法基础上,经本店厨师技术团队改良制作,在保留奶汁焗帝王蟹的鲜味基础上增加了芝士的浓香。

椒盐龙虾

这是本店主菜椒盐龙虾,选用的是加拿大波士顿龙虾,此菜参考粤菜椒盐做法,经本店技术团队结合本地口味改良制作。

麻辣龙虾

这是本店主菜麻辣龙虾,选用的是加拿大波士顿龙虾,由本店厨艺团队自主研发而成,结合现代健康饮食理念,少油,少盐,突出龙虾的麻、辣、鲜、香、请你品尝。

避风塘龙虾

这是本店主菜避风塘龙虾,选用的是加拿大波士顿龙虾,在传统港式避风塘做法上,经本店厨师技术团队改良制作,在保留龙虾的鲜味上,更适合当今口味和口感呈现给顾客。

黑胡椒帝王蟹

这是本店主菜黑胡椒帝王蟹,选用的是俄罗斯白令海峡的帝王蟹,经本店厨师运用中西餐结合手法研制而成,椒香浓郁。

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