题记：矢志改革开放，中国发展惠及世界，以嵊州小吃企业为代表的中国企业大踏步“走出去”，在推动自身发展的同时，也给沿线国家人民带来多重红利。嵊州小吃产业在国际化、品牌化、系统性、整体性、协同性上的发展值得借鉴。

日前，中国嵊州小吃三宝“一带一路，小吃带路”民间国际交流活动在马来西亚沙巴州首府亚庇市成功举行。来自嵊州的剡为面、越为首、老袁炒年糕等品牌商家向广大来宾展示了嵊州小笼包、嵊州炒年糕、嵊州炒榨面、豆腐馒头、红糖馒头、豆沙馒头等经典小吃，并体现了嵊州领带、丝巾、竹编、越剧、紫砂等元素。在随后开展的商务对接会议上，三家品牌与大马企业界达成了众多合作意向，尤其是清真食品深加工、小吃新产品研发、建立定期交流机制等方面取得了实质性的进展。

中国嵊州小吃代表团走进马来西亚沙巴

嵊州小吃风味独特，不仅国内城市处处可见，美国唐人街、东南亚等地也有了不少嵊州小吃店的身影。据统计，目前嵊州小吃从业人员已经达到了10万余人，年经济效益100亿元以上。近年来当地通过全国小笼包邀请赛等多种方式，逐渐将其打造成集品牌化、多元化、专业化为一体的重要产业，为小吃文化的延续性和传承性奠定了基础。据悉，深度挖掘小吃背后的文化底蕴，记录着108种小吃传承人、食材和配方的嵊州小吃名录正在编撰中。

在活动现场展示嵊州小吃制作工艺

本次活动是嵊州小吃三宝积极响应习近平总书记2018年11月5日在中国首届进口商品博览会上关于“继续推进共建一带一路， 深化生态、科技、文化、民生等各领域交流合作，为全球提供开放合作的国际平台”的指示精神，努力践行“一带一路”倡议的实质性举措，是自1405年郑和下西洋以来国内小吃品牌第一次联合走进沙巴，旨在以民生领域的交流合作，促进两国之间的人文交流和文明互鉴，具有划时代和里程碑式的意义，为今后国家间全领域交流合作奠定了扎实的基础。

活动现场授牌合影

中华人民共和国驻哥打基纳巴卢总领事梁才德高度重视本次民间交流活动，亲临现场致贺辞，并就深化中马各领域合作尤其是沙巴餐旅文化交流提出了指导性意见。梁才德表示，在推进“一带一路”建设过程中，“舌尖上的美食”扮演了先遣者的角色，是国际交流、推动民心相融的润滑剂，是地域与人文文化的连接物，具有文化的亲和力和感染力，能直通人心。马中总商会沙巴分会会长拿督刘顺泰、《亚洲时报》社长拿督张丹华、沙巴州华人议员、马来西亚中国总商会理事以上单位、大马华社侨界代表、在沙中资机构代表、中国驻当地使领馆代表等200余人参加了活动。《亚洲时报》还大篇幅报道了嵊州小吃“一带一路”活动。

《亚洲时报》整版报道马中文化交流活动

嵊州小吃代表团在马来西亚期间，考察了加亚娜海洋度假村、可可大使馆、鱼悦无限村、家香生肉面、豪丽胜酒店等地，就中马美食融合创新做了进一步交流。（钱东海吴一赞梁颖睿）

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