9月27日晚，2022金梧桐中国餐厅指南·南部区颁奖晚宴于厦门海悦山庄酒店圆满落幕。这是2022金梧桐中国餐厅指南全新升级后的第三场颁奖晚宴，由资深餐饮从业者、文化名家与意见领袖为来自广东、福建两省的优秀餐厅颁发奖项，共诞生85间“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，19间“2022凤凰网美食盛典·南部人气餐厅”。

△金梧桐中国餐厅指南评委会美食文化顾问余立富先生

金梧桐中国餐厅指南评委会美食文化顾问，广东烹饪协会会长余立富先生为第三组“一星餐厅”颁奖。

颁奖后，余立富先生谈到：“对于精致餐饮而言，菜品、服务、环境、文化是重要的必备要素。对于菜品，这需要行政总厨和厨师长尊重食材、对食材有理解。对于服务，过去我们讲规范化的服务、为客户定制的服务，但现在来看，服务要满足于精致餐厅独特的环境和文化。所以是四方面的综合要求。”