荔雅图 Li Chateau

地址：广州市天河区正佳万豪酒店正门左边木门下负一层

（Chef Alan Yu余溟烨）

荔雅图餐厅是广州正佳集团首个餐饮项目，由正佳集团与Landmark Bistro合作的高端法国餐厅。这个世界级的购物中心初次涉足饮食就尤为细致，携手Chef Alan Yu 打造一个全新概念的西餐品牌。餐厅由Chef Alan Yu掌舵，在食物出品方面延伸了Alan的精致法餐路线，正佳集团更想给大家在美食方面不寻常的体验。

为了做到每一个细节精细化，餐厅设计独具匠心，处处体现正佳在设计方面的超前思路。餐厅内的设计与艺术品都是经过著名设计师精心挑选布置，无论是从风格还是细节摆设都体现出这家法式西餐厅特有的浪漫格调。

晚餐以单点为主，前菜中的各式沙拉各种不同的有机蔬菜搭配独特的酱汁到主菜中的多种意大利面及各国进口牛扒，以及餐后精致的甜点，在如此舒适优美的环境中享受晚餐，荔雅图绝不失为一个约会或商务宴请的嘉选。

每晚不一样的餐前小吃让人感觉眼前一亮，瞬间打开味蕾刺激食欲。前菜的北海道扇贝薄片配鱼子酱西班牙火腿，佐以青柠芥末汁，刺激而清爽口感瞬间打开您的食欲。经典牛肝菌卡布奇诺蘑菇汤搭配松露三明治，香气浓郁绵滑浓稠。香煎银鳕鱼，细嫩饱满鱼汁醇厚，与藜麦青豆相得映彰。煨提拉米苏咖啡味浓，苦味配曲奇雪糕的甜，无论是芝士蛋糕，香草焦糖布丁冰淇淋还是慕斯，这里的每样甜品都能给你带来惊喜。

招牌菜式：

露杰鹅肝三重奏

选用法国顶级鹅肝，做法一是经典的香煎鹅肝搭配榛果酱及海苔片，浓香无比，做法二的红酒及黑加仑甜酒浸泡鹅肝并以低温慢煮方式呈现，酸甜适宜，最后的鹅肝慕斯以冰淇淋的棉滑口感出现，一肝三吃，满足感爆棚。

澳洲M7+级别谷饲西冷牛扒选用澳洲M7+级别谷饲180天的西冷牛扒，完美的雪花均匀分布，佐以黑松露汁，配上意大利夏季的黑松露片，五成熟的牛肉鲜嫩多汁奶香十足，搭配的黑松露坚果、麝香皮革的香气碰撞上饱满嫩滑的口感，这一口吃的不是幸福吗?

意大利烩饭配加拿大扇贝及藏红花海鲜汁

低温慢煮的扇贝晶莹剔透，入口Q弹嫩滑，搭配外软里硬的意大利米饭，口感十分有趣，藏红花给整道菜视觉颜色增色不少，海鲜汁的运用恰到好处，每一口都让人回味无穷。

芭乐小乐曲

芭乐加了淡奶油及牛奶制成慕斯，芭乐的独特香气融合了奶香，不仅不腻还突显了芭乐的清香，搭配底部的巧松子白巧克力脆片，软绵酥脆，双重享受。