说起百合，这道食材是很多女士最喜欢吃的，而在秋季吃它最主要的是，它具有着养阴润肺的作用。在秋季，不论是大人还是小孩，经常觉得嗓子非常的干痒，喝水少的话就很容易出现咳嗽的症状，这个时候吃些百合是最好不过的了。因为百合中含有秋水仙碱等多种生物碱，有镇咳止喘的作用。很多人食用百合多是熬粥，其实它还有很多其他的做法，下面就和小编一起来了解一下吧。

第1道百合南瓜汤。如果是鲜百合的话，要先剥片把它清洗干净，干百合的话就不需要了；然后把南瓜去皮清洗干净，切成小块备用；先把南瓜放在砂锅中，加入适量的热水，煮5分钟左右；然后打开盖子看一下南瓜是否已经煮软，这个时候就可以加入百合了；在煮5分钟左右就可以了，如果喜欢较甜的话，可以再加入一些冰糖，这样这一款简单的百合南瓜汤就做成了，非常适合在秋季饮用。

第2道西芹百合虾仁。这道菜就非常适合做给小孩子吃，虾仁的营养丰富，这里也不再多说。首先把百合备好，西芹切成小段，准备姜和大蒜，把大虾进行处理备用；开火起锅，在锅中放少许油，先把大虾给翻炒一下，加入一些料酒和糖；放入百合翻炒，最后把烫过水的西芹放进去，这个时候放点蚝油，翻炒均匀之后，放入点食用盐调味就可以了，因为是做给小孩子吃的，所以材料也不需要放太多。

第3道百合炒玉米。秋季天气干燥，小孩子可能特别的容易大便干结，排便困难，这个时候家人可以做一道百合炒玉米，做法也非常的简单。先把玉米粒、百合切好洗净备用；这道菜也可以加入胡萝卜，把胡萝卜切成小丁；先在锅中烧开少许的水，把胡萝卜丁和玉米焯一下水；然后另起锅，放入食用油，先把大蒜给炒香，然后倒入玉米、胡萝卜和百合翻炒均匀；看到百合酥软之后，加入耗油、生抽，快速的翻炒；最后放点食用盐就可以出锅了。这道百合炒玉米就完成了，再配上一碗米饭，再适合不过了。