最近猪肉一连串地涨价，许多人大呼吃不起，到底是实情还是矫情？
了解情况一定要问对人，不当家、不买菜做饭的人，与之讨论这个问题，你会有怀疑人生的感觉。
就像整天写材料的老李说的，猪肉涨价涨得很厉害吗？怎么都在说这件事？他一不买菜，二不做饭，三不看碗里有什么菜。
郑小姐是写字楼的白领，单身，每天无论在公司还是在家，都是吃外卖，难得煮个东西，要煮也是煮个面而已。
她直言没感觉到猪肉价格上涨有什么影响，因为她从来就不知道猪肉价格是多少。
所以，问人要问当家的。
广东某城市网友小丁说，他们那边的瘦肉已涨到28元一斤，排骨涨到35元一斤。
他每天都在作思想斗争，要不要买猪肉？买多少？
他算了一笔账，相比于过去瘦肉十几、排骨二十出头的价格，现在的价格起码让自己家每个月在猪肉上的开支多五百。
对于其他开支同样不小的小丁来说，这个数字不是小数字，他必须想对策。
既然个人改变不了猪肉价格，就只能寻找替代品。
正如有人说的，吃不起猪肉，可以吃海鲜啊！这个玩笑，真有人当真了。
当然，更多的人会说，我只能不吃或少吃了。
记得前一阵子水果涨价，大家纷纷说暂别水果，但作为中国人历来饮食消费的大头——猪肉，能不吃或少吃吗？
你别说，还真能少吃。小丁的解决办法是，增加吃西红杮蛋面的次数。
他说，西红柿富含维生素C，鸡蛋里有足够蛋白质，完美！然后无奈地笑了。
物价对人们消费行为的影响是不知不觉的，生活中不管哪样东西的价格发生变化，都会引发人们的消费行为的变化。
体现在生活中的，是各种各样、五花八门的方式。
蔬菜涨价，人们就会少买，或者在晚上价格较低的时候去买。
某些生鲜连锁店推出的晚上打折的促销活动，吸引着一大批人去抢购。特别是一些跳完广场舞的大妈，是名副其实的扫货大军。
肉类涨价，人们就会购买更多的主食类、蔬菜类食物，毕竟，填饱肚子是必须的。
但对于“无肉不欢”的众多国人来说，用什么来下饭就变得尤为严峻了。往往在这个时候，调味料的销量会大增。
豆豉、榨菜、辣椒酱等调味料历来承担着提升人们食欲的重任，特别是在猪肉涨价的时候。
一瓶老*妈豆豉辣椒，就可以拯救人们于水火中，堪称“下饭神器”。
作为一段时间的权宜之计，人们确实可以想出不少应对之策，但时间一旦延长，这将变成困扰生活的一大问题。
猪肉成为“国民肉”，不仅跟价格低廉有关，同样跟中国的历史文化有关。
几千年来，牛作为珍贵的生产资料，宰杀耕牛并不普遍，加上养猪比养牛成本低不少，猪肉一直是中国人的主要肉食来源，潜移默化中形成的消费习惯就是强大的消费动力。
另外，猪肉更易加工成各种肉制品，在人民群众中的接受度是其它肉所难以望其项背的。
不过，随着猪肉价格逼近牛肉，一部分少吃牛肉的人却吃起了牛肉。
福建的林女士说，原来少吃是因为猪肉和牛肉的价格相差较大，既然现在差不了多少了，干脆多尝几次牛肉。
从他们的话中，我们非但没体会到奢侈的感觉，反而觉得唏嘘。
这几个月猪肉价格的上涨，主要是受到非洲猪瘟的影响。
自从去年8月份国内发现首例非洲猪瘟疫病毒感染病例以来，这一年的时间里，国人的神经持续紧绷着。
起初人们是担心吃到感染了非洲猪瘟疫病毒的猪肉，后来经过专家反复科普，大家才知道，这种病毒只会感染猪，并不会感染人和其它动物。
而且非洲猪瘟疫病毒在烹饪的高温环境下数分钟便可被杀灭，完全无须担心。
真正的灾难是非洲猪瘟对养猪业的重创，随着大批感染病毒的生猪被扑杀，供应市场的猪肉数量大幅下降，导致猪肉价格飙升。
有些批发商趁机串通涨价，囤积居奇，让某些地方的猪肉价格更是涨得离谱。
跟猪肉价格疯涨让人头大相对应的，是生猪养殖户信心的丧失。
损失惨重的生猪养殖户们，纷纷改做其他养殖工作，进一步导致猪栏空缺。
如果不把这些养殖户们的信心给挽回来，猪肉价格高企的形势还会持续一段时间。
很简单的道理，生猪供应不足，猪肉价格就不会降下来，消费者的生活成本就会增加。
生活中的蝴蝶效应是很多的，人处在社会中，外界发生变化，大家都不能独善其身。
中国人均GDP已达9000美元，但人均可支配收入大约只有四到五成，普通人手中并不算宽裕。
一旦某项支出增加，或者有额外的消费，都会牵一发而动全身。
许多家庭房贷、车贷占的消费比重较高，留给其他消费的空间更少。
近些年的一个热点话题是“消费升级”，这是一个从满足基本需求到追求品质、品牌的过程。
比如，从散买的瓜子花生到洽洽、三只松鼠，从杂牌服饰到优衣库，从回力鞋到安踏李宁，再到阿迪耐克，都是消费升级的体现。
消费者愿意为更多品牌溢价埋单，是商业的成功，也是社会正常发展轨迹的体现。
但是，各个家庭消费升级的力度有多大，恐怕也不能一概而论。
网友张先生说，原来衡量生活品质和财务自由的标尺是车厘子、星巴克这些东西，谁知一夜之间变成了猪肉。
毕竟，相较于前面两者，猪肉是绝对的刚需，消费量更大。
从猪肉涨价带给人们的影响，我们可以看出，我们的消费升级之路还需要一个较长的过程。
现时的我们，除了寄希望于CPI不要涨得太快，能做的恐怕只有提高收入了。
你的收入的涨幅，超过CPI的涨幅了没？