当一顿饭，被称为「壮王土司宴」，你再不能自我命名为「食客」或者「恰饭者」了，至少必须升格为「饕王」了！
是的，我们赴百色群组F1在告别广西前，集体犯下「饕天嘴行」，享受一次当地民族的盛宴。
你不能把这种宴简单定义为「簸箕菜」，因为这是一种文化，带有浓郁的上菜仪式，非常有隆重感。
「壮王土司宴」来自大新1300多年的土司文化，在土司年代是地位的象征，简单来说就是壮王「御膳」——汇集众多甜酸苦辣特色美食，将壮乡山水豆腐、珍珠鸭、五彩糯米饭、越南春卷、酸菜鱼等10多道色香味俱佳的菜肴置于一个大铜盘之中，开宴时壮族人一边敲锣吆喝，一边将铜盘抬入席中。
我们这次吃的，是山水环保型的，仪式当然是戏剧化的，而被捧上天的大盘子也只是竹编的簸箕的。所以严格意义上，你有权利命名他「农家菜」。
有青山绿水型的豆腐，有鸡汤，有花生，有玉米，有当地的切糕。更有我吃了一块想夹第二块被邻居假装没看见的「封猪脚」。
当大家把位于盘子核心垫着鱼的粉条，南北饕王在「这是粉还是麵」的争论中，一筷一筷送进嘴里的时候，老同志金心异提醒众「王」，鱼才是这顿宴的重中之重。
原来，当前的「壮王土司宴」的核心菜出自名仕河五斤以上的黑鯇鱼，但很遗憾粉吃完了，鱼还没有被翻个。我们的领头羊谢岚在尾声做出提醒的时候，我真想夹它一块才死心塌地走，但这晚举筷的频率太高，最终克己复礼放弃，尽管我每夹一次菜，隔壁总是故意把视线抬高45度。
被庶民化、商业化的这种所谓「御膳」因店而异，也因客而差。我们这些小老百姓追求的就一个过程，浅尝辄止，哪能吃得起什么「御」物，过过隐罢了。
有饕王知道身边坐着的是处长，却不懂得何谓土司。甚至有人麵包吃多了，还以为「土司」针对的只有一种。
土司本是中国边疆的官职，元朝始置，用于封授给西北、西南地区的少数民族部族头目。在封建社会，科学技术落后，交通不便，西南少数民族地区各方面的条件更是落后于中原地区，是蛮荒瘴疠之地，在此任职的汉族官员不能适应西南地区的环境气候，水土不服，致使其不能很好地完成朝廷交给的任务。而当地的少数民族首领则熟悉当地的语言文化、民情风俗、自然环境、历史背景等，在当地具有较高的威望，因而他们在传达贯彻朝廷的意旨，制定实施法律法规，组织土民发展生产、搞活经济、传承文化、巩固边防等方面起到重要作用。因此，朝廷通过土司制度，利用少数民族首领「以夷制夷」、「以蛮治蛮」，达到安民心、维t统一一、固边防的目标。
土司职位可以世袭，但是袭官需要获得朝廷批准。司对朝廷承担一定的税金、傜役、并按照朝廷的敕令提供军队；对内维持其作为部族首领的统治权利。《明史·职官志一》：「凡土司之官九级，自从三（从三品）之袭替，胥从其俗。附寨之官，自都督至镇抚，凡十四等，皆以诰敕辨其伪冒。」
至此，你该明白，土司就是「土皇帝」啦。
史料记载，宋、元、明时代广西的仓储充盈，稻谷远销外省。《清史稿·食货志》卷五记载：「乾隆十三年到二十六年，广西贮谷从20万石增至183万石，且大部分在桂东南。」《徐霞客游记·三里风物》记载：「土膏腴懿，生物茁茂，非他处可及。所艺稼穑特大，恒种一郭，长辈之，性柔嘉，亦异庶土所植。畜物无所不有。鸡豚具食米饭，其肥异常。」即三里（指现在的宾阳、上林、忻城一带）一带土地肥沃，生物茁壮茂盛，其他地方是比不上的，所种的庄稼特别好，往往比别的地方多有一倍的收成，稻谷质地柔软，各种畜禽都有，鸡猪都吃米饭，特别肥壮。可见，土司对农业生产的重视在一定程度上促使农业生产得到较好的发展，人与自然和谐相处的理念渗透到土司社会生活的各个层面……
我们的小陈导游很有土司范
既然物产丰富，对吃的讲究也就理所当然，土司既然是当地的皇帝，讲点质量，讲点排场也更不在话下。更何况，他还有礼客的任务，宴历来代表一种气质和形象。仪式感先行，当然也是道之所在。
受临近的广西土司文化的影响，越南后黎朝和阮朝也在其北部少数民族山区设立类似的土司制度，委任部族首领进行统治。
从土司制度的深度和长度，你就能领悟出广西的全称中「自治」的科学原理和深切意涵。
我们这次来既接受再教育，也要亲眼领略「自治」下的青山绿水之拙朴，感知壮族文化的壮硕精神。「看、听」是受教的方式，吃何尝不是一种领教的途径。全员都说，广西菜不单调，「好qi，全国No.1！」来自美食广东的老陈同志用粤普这么说。
曾经一衣带水，后来枪炮相向，而今鸡犬争鸣，贸易亨通，我们顺着隔开中越的归春河，向与越南板约瀑布（Bản Giốc & Đức Thiên）相连的德天瀑布进发，航行中却不断被对岸的越南河贩「粘着」。她们用娴熟的普通话向客人叫卖香烟、咖啡，两百不行一百，一百不行五十。「只争朝夕」在这位河贩身上一展无遗。
叫多卖少的惨况，让越南姑娘「告别」船客的表情有点僵硬，多少带点沮丧。但她不急不气的柔性，多少让伯伯们萌生了怜悯。「我真想只给她点钱，不要她的东西，但怕伤了她的心！」一客这么说，但导游在我们乘船前打了预防针：我也没办法判断她们卖了的，是真是假。要买去客服中心，说我的名字还能打折！
