现代快报讯（记者 白雪银 周明/文 王曦/摄）“众人皆识老门东，谁人知晓老东门？”东门老街、东门菜市场、东门小吃……在南京江北新区泰山街道有个“老东门”，见证了浦口多年的发展，也成为几代浦口人的记忆。时代更迭，许多老东门人陆续搬离，东门老街也正在拆迁。老街的样貌正在模糊，但属于老街的味道和记忆却刻在了许多浦口人心中。

△老东门旧照 江北新区泰山街道供图

位于江北新区泰山街道的东门左所大街，又名东门古镇明清一条街，全长1000多米，曾是南京江北地区东门古镇上一条最为繁华的大街，两边各类商行、货栈、钱庄、酒楼等鳞次栉比。二十世纪八九十年代，左所大街上常常人山人海，吆喝声欢笑声不绝于耳。

由于从去年开始拆迁，沿街的许多商铺已经搬离，现场遗留的一些店铺旧址已被列入江北新区不可移动文物。照相馆、理发店、布料店……从这些商铺的旧址，仍能窥见老街曾经的热闹与繁华。

△老东门现在的街景

照相馆里定格的“东门记忆”

从东门菜市场出发，过了新桥，沿着路走几百米就到了东门老街。曾经人声鼎沸的老街如今除了偶尔疾驰而过的汽车与几个过路人，再不见其它。

△大众照相馆的门店

曾经鳞次栉比的商铺也只剩下零星几家没搬走。街上有一家大众照相馆，老板王根林正在收拾屋子。1985年，25岁的王根林在这里开门营业，如今35年过去，他已经60岁了。

如今的照相馆还保留着上世纪九十年代的气息，墙上贴的明星海报已经泛黄，在照相馆一角，透过落灰的玻璃，橱柜里红色的唐装依然显眼。王根林拿起角落里的一个黄色的儿童座椅，“原来坐在这里拍百天照的小宝宝，现在都结婚了。”

由于父亲解放前就从事摄影工作，子承父业的王根林在东门老街开了第一家照相馆，“90年代生意最好，街上也最热闹，一天的营业额能有二三百元。”当时照相馆的周围有许多学校，为学生拍摄毕业照的生意也落在了王根林身上。上世纪80年代他为一批学生拍摄了毕业照，十几年后这些学生回到母校重聚，王根林又在相同的位置为他们拍摄了照片。

△照相馆内老照片

“人少的话就到我店里来，人多的话我就去他们家拍。” 王根林曾拍过一张40多人的四代同堂照，至今提起仍印象深刻，“那是我拍过人数最多的全家福。”从黑白照到彩色照、从胶卷机到数码机，30多年来王根林用镜头为无数东门人定格回忆。

由于近些年数码相机的普及，王根林照相馆的生意不如从前，但还有不少老顾客会来照顾生意。“30多年在这里待习惯了，没事我还会回来看看。”

△老东门旧照 江北新区泰山街道供图

藏在馄饨、锅贴里的“东门味道”

谈到东门老街往日的盛况，王根林用“三多”来形容，“小吃铺多、小百货店多、理发店多。”

△理发店的标志

一碗馄饨，二两锅贴，曾经的东门老街用最普通的小吃填满了许多浦口人的胃，也让“东门味道”刻进他们的记忆。“老街最好吃的小吃，一定是锅贴。”曾经，王根林照相馆斜对面是家锅贴店，一大早，熙熙攘攘的食客就挤满了锅贴店，在充满焦香味的空气中，等待锅贴出锅。香喷喷的锅贴搭配一碗胡辣汤，这是许多东门人的早餐记忆。“咬一口汤汁就往外冒，去晚了可就吃不上了，我都是提前跟他订。”

在薄薄的馄饨皮上放上肉馅，用手轻轻一旋，一个馄饨就包好了。包好的馄饨放进煮沸的水中，上下翻腾。在汤碗中放进调料、葱花，等馄饨飘起，捞上来放进碗里，再浇上两勺热汤。“大碗馄饨好了”，冒着热气的馄饨，吕青莲煮了31年。

6月2日下午1点多，吕青莲的馄饨店来了一位老顾客，他已经在这里吃了20多年馄饨，“我和老婆谈恋爱时就在他家吃馄饨了，吃惯了这个味道。”喝上一点小酒，吃上一碗馄饨早已成为这名老食客的生活“标配”。

馄饨店去年从老街搬走时，有老顾客问吕阿姨要了电话号码，“他们希望以后还能找到我家店吃馄饨”。如今常来店里吃饭的多是以前的老顾客，“手机里有一个四五百人的微信群，群里都是我家的老顾客。”吕阿姨说很多顾客会在微信群里订餐，“要是哪天有事店铺不能营业，我们也会在群里告知。”

围绕在馄饨店周围的还有东门烧烤、东门麻辣烫、东门锅贴……许多东门小吃在新址重焕生机，继续为浦口人带来“东门味道”。

△原卤菜店

“我刚刚还去了老街想看一看，结果没想到好多店铺已经搬了。” 在东门菜市场里，章阿姨正在跟认识的商贩聊天。今年58岁的章阿姨自小在东门老街附近生活，嫁人后才搬到别处。“从我记事起，东门老街就非常繁华，吃喝玩乐应有尽有，我那时可羡慕住在街上的人了。”章阿姨少时上中学，每天要在东门大街上来回跑四趟，如今几十年光阴已逝，“这周围我认识的老东门人也不多了”。

△老东门被拆后的废墟

“忘不掉的是什么我也不知道，放不下熟悉片段，回头望一眼，已经很多年时间，透过手指间看着天，我又回来那老街……”就像歌中唱的那样，在时代变迁中，老街的样貌或许会消失，但留在每个人心中的“老街记忆”却永远不会消退。