一年一度的高考马上又要来了，家有考生的家长朋友们在此期间也是很关心孩子吃什么喝什么。

最重要的三点

一定要注意食材的新鲜 烹饪的安全

食品安全是最重要的一个环节。再完美的饮食搭配，如果存在食品安全那都是无意义的。恰逢高考都是在夏季，食物保存处理不当容易发生变质，所以一定要购买新鲜卫生的食物，妥善保存，合理烹调，确保原材料及烹饪过程的安全，不吃隔夜菜。杜绝食物变质，以免引起腹胀腹泻，影响考生的学习考试状态。

考生的饮食习惯不做过大调整

孩子的饮食喜好不是一两天形成的，如果在考前突然改变平时的饮食情况，一来可能会造成考生对不常吃或不熟悉食物的不适应，二来无形中增加考生的学习压力，得不偿失。可以在平时的基础上，做适度调整。比如考生平时早上能吃两根油条，一碗豆浆做早餐，我们可以调整为一根油条，半个玉米或一个小红薯等，一杯豆浆、一个鸡蛋、一些水果，品种丰富，增进食欲，同时营养也更全面，同时也能尊重考生平时的习惯。

不迷信吃什么补什么 考前各种进补不靠谱

食物的最大功效就是提供各种营养素，保证身体的正常活动及大脑的运作。考前突击吃什么喝什么或者补什么来改善孩子的记忆力、提高分数是不太现实的。保证孩子均衡的饮食和心情的舒畅就很好啦。

高考饮食食物选择建议，家长朋友们可以参考一下，但是原则还是遵循以考生的习惯为主，适度调整，食材新鲜，烹饪安全，如果考生存在不合理的饮食习惯，也不急于在此时期改变，高考后可以慢慢调整。

每天需保证250~400g主食（包括部分杂豆类、杂粮类、薯类及全谷物食物） ，一个鸡蛋、300~500ml奶类、100~250g肉类食物、500g蔬菜、250g水果、15~20g大豆类食物、25~30g植物油、不超过6g的食用盐，因为每个考生的性别、年龄、活动强度、体型、身高有所不同，所以会有一些差异，可以自行调整。基本原则是考试期间，各种食物的进食量不要有太大的变化，根据平日的食量而定，做一些细节的调整，比如粗杂粮的搭配、蔬果色彩品种的变化等。

每餐吃的不要过饱，不要吃太多甜食，甜食太多，导致血糖太高反而容易昏昏欲睡。中途饥饿的时候可以适当加餐水果、坚果、奶类等食物，如果考生晚上学习太晚，可以在睡前两小时少量加餐一些易消化的食物，比如粥、银耳汤、藕粉、牛奶小饼干、水果等。既可以补充一些能量，又不影响睡眠。

注意饮水，水对于机体的健康起着至关重要的作用，饮水充足是保持充沛体力、脑力和健康状态的基础，有很多研究表明，饮水不足会影响考生的学习能力和专注力。因此，考生应该养成主动喝水的习惯，少量多次饮用，不要到了渴了才喝。考生一般每天的饮水量在1500~1700ml左右，当然跟活动强度和现在的气候也有相关，所以根据情况适度调整。如果平时考生饮食不太合理，存在偏食挑食的情况，可以在考前复习的阶段吃B族维生素或者复合型维生素等膳食补充剂。B族维生素也是比较安全的。

乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。愿所有的考生取得优异的成绩，进入自己理想的学府。

稿件来源：西安市中心医院