众所周知，中国人不仅很爱吃，而且有也很会吃，比如说一头猪就有上百种吃法，从头到脚都是可以吃，连猪血也不放过，而外国人吃猪肉就只是吃肉的部分，其他就不要了，所以说中国人真的是很会吃的。而中国吃货也热衷于各种动物的脚掌，像鸡爪、鸭爪、猪蹄、牛蹄、羊蹄等等，一锅卤汁就能让各种脚掌变得很美味了。

除了这些常见的鸡鸭牛脚掌之外，现在很多人还挑战吃一些少见鸵鸟爪、骆驼掌等，真不愧是吃货啊。像这个大叔就网购了一只骆驼掌，去骨后还有一斤多，花了78块钱，价格也不算很贵，而且这骆驼掌的个头也不小，看起来颜色粉嫩，跟印象中的骆驼颜色不太一样，大概因为是处理好的吧。

而这骆驼掌是用真空包装的，但当大叔一打开袋子，立马就能闻到一股牛羊的膻味了，摸起来很有弹性，还是剔骨好的，能看到很多筋，这吃起来口感应该是挺不错的吧。随后大叔就开始烹饪骆驼掌了，用葱姜水来焯熟，也能去除一些腥味，然后捞出来备用。

接着这锅里炒一点糖色，放入骆驼掌去翻炒上色，再加水、酱油、八角、大料、葱姜蒜等炖煮，这就是最经典的红烧了，如果想要更快的熟透，这就能转移到高压锅里炖煮，差不多半个小时就行了，用筷子一扎就的透，最后回锅收汁，这红烧骆驼掌就能出锅了。

刚出锅的红烧骆驼掌，大叔已经迫不及待的想尝鲜了，直接用刀割下一块肉，吃起来有一个羊膻味， 口感软嫩又有弹性，筋有很多，吃着比猪蹄还过瘾，基本上是没有什么肉的，只有皮和筋。相信很多人都没有吃过骆驼掌吧，有机会不妨尝一尝，口感是很特别的。不知道有多少小伙伴吃过呢？