新京报快讯（记者 陈琳）猪肉价格在连续下跌数月后，平均批发价终于接近10元/斤。上周末，北京新发地市场白条猪批发平均价10.25元/斤。新发地统计部门负责人刘通介绍，最近两周，白条猪的批发价始终在20-21元/公斤之间波动，后期这个价格将持续一段时间，“既涨不起来也降不下去”。

“最近猪肉价格感觉是便宜了很多。”6月7日，记者在朝阳路一家超市看到，购买鲜猪肉的市民较多，一位市民表示，“前两天买的带皮前腿一斤还12元多，今天已经11.9元了。”

据北京新发地统计，上周末（6月4日）新发地市场白条猪批发平均价是20.25元/公斤，比前一周的21元/公斤下降3.57%；比上月同期（5月4日）的25.0元/公斤下降19%；比去年同期的37.0元/公斤下降45.27%。

从白条猪的上市量来看，日均上市量环比增加18.58%，增幅明显。刘通表示，目前猪肉消费已进入淡季，上市量会保持基本稳定。去年同期，日均上市量周环比保持基本稳定，有0.2%的降幅，今年日均上市量周环比增5.08%。

出现这种现象，一是由于养殖场出栏意愿强烈，毛猪供应充足；二是需求明显增加。造成需求明显增加的原因一方面是近期价格下降明显，对消费产生了拉动作用；另一方面是餐饮企业的消费快速升温，此前有些受压抑的需求在近期得到比较充分的释放。

前一段时间，市场上销售的白条猪以大体型的为主，最近也有一些小体型的白条猪开始上市，但适重白条的占比仍然较小。对此，新发地市场的商户解释称：“养猪场不愿意养了。”这也从另一个侧面反映出养猪场的出栏意愿比较强烈。

刘通表示，近期的价格已经接近养殖场的盈亏平衡点，如果没有出现严重的积压，养殖场毛猪的出栏价难以继续下降。“后期这个肉价将持续一段时间，既涨不起来也降不下去。”

新京报记者 陈琳

编辑 白爽 校对 赵琳