原标题:【线上培训】妊娠糖尿病饮食指导处方/深圳市中医院营养科

曾瑶池

《中国临床营养网》专家顾问

深圳市中医院临床营养科负责人，副主任医师，营养与食品卫生学硕士

深圳市营养学会理事/深圳市医师协会营养分会副会长/广东省家庭医生协会营养分会常委/中国医疗自媒体联盟成员等职务。

多年来工作于医院临床营养科，从事各类慢性疾病的营养治疗，擅长慢性肾病、肥胖、糖尿病、肿瘤等多种疾病的营养治疗。

发表SCI期刊论文3篇，CSCD核心期刊论文20余篇，主持省、市级科研项目5项，参与3项。

妊娠期糖尿病饮食指导处方

（一）基本信息

（二）饮食指导

1. 合理安排餐次：定时、定量进餐，少食多餐（每日三大餐三小餐）。

2. 饮食禁忌：忌甜食，宜清淡，少油、少盐。

3. 烹调方法：食物煮的时间不宜过长，大米和粗粮不要细作（避免糊、烂）。

不宜选用：煎、炸、熏、烤、腌制等烹调方法，红烧、糖醋的少食。

宜多选用：蒸、煮、拌、煨、烧、炖、爆炒等烹调方法。

4. 食物选择：多选低GI（血糖生成指数）食物，少选高GI 食物。

血糖生成指数较低的食物：（可多选择食用）

□谷薯类：粗粮类（大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑米）、绿豆、红豆、马铃薯

粉条、藕粉、苕粉、魔芋、玉米等。

□奶类：牛奶、低脂奶粉

□豆类：黄豆及豆制品、黑豆、豌豆、四季豆、扁豆等。

□蔬菜：叶菜、瓜茄类、菇类、西红柿、绿豆芽、海带等

□水果类：柚子、樱桃、草莓、李子、梨、杏、柑、桃、猕猴桃、苹果等。

□混合类膳食：饺子、包子、馄饨、馒头+菜（如芹菜炒蛋）、米饭+菜（如鱼）。

□即食食品：全麦面包、燕麦片

血糖生成指数较高的食物：（尽量避免或少选择食用）

□谷薯类：精制食物类（小麦粉面条、富强粉馒头、大米粥、糯米粥）、烙饼、油条、马铃薯泥。

□蔬菜及水果：南瓜、胡萝卜等：甜水果（西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣等）：

□即食食品：精白面包、苏打饼干等即食食品。

5. 餐后适当运动：正餐后半小时后散步，每次半小时左右，量力而行。

教您选择可以多吃的食物

您可以根据食物血糖指数（GI）来选择食物，血糖指数越低的食物对血糖的升高反应越小，反之亦然，所以糖尿病病人应学会选择低血糖指数的食物。

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《中国临床营养网》编辑部