在山西万荣县汉薛镇，这里是当地出名的大葱种植镇。曹大哥今年种了30多亩大葱，从10月底开始，曹大哥就成了当地有名的“赚钱达人”，今年也成了曹大哥最高兴的一年。因为10月底开始，全国的大葱价格开始持续攀升，从最初的每斤6角钱、7角钱，涨到了现在的地头收货价每斤2.5元钱。曹大哥说，今年这30亩地，就有30多万元的收入，比过去几年加起来都高呢。

也正因为今年的大葱涨势连连，导致有了“向钱葱”的称号，目前在大城市里超市中的大葱价格已经高达每斤6元多。在山西太原，去年大葱价格是每斤1元多，今年11月初每斤3.68元，现在每斤5.98元。价格明显高于往年。很多人买菜时候，明显感到是一根葱、两根葱这样的购买，有人也明言：“蒜你狠”“姜你军”“向钱葱”已经吃不起了。

超市葱这么贵，地头上的葱是啥样呢？有种葱的农民说：这一个多月时间，大葱价格走高，几乎一天一个价，说“向钱葱”一点也不为过。去年最便宜的时候，每斤葱2角钱，让很多种葱的农民伤透了心，价格远远赶不上成本的。但没想到今年行情会一路飙升到现在，也没看到有要缓和的意思。

在河南商丘，同样的批发市场，来买葱的人不少，可每人手中的购买量可真不多。有市民说：现在大葱2.5元每斤，比上个月初又涨了9毛钱。在河南新野，这里的铁杆毛葱的价格，则每斤1.45元左右，比8月下旬，每斤涨0.8元。

在山东济南，当地的大葱批发价格，比起去年4毛、5毛的价格，也是涨了3倍，每斤1.3元到1.4元左右。

是什么原因导致大葱价格涨的一发不可收拾呢？原来，2019年大葱价格低迷，山东这个主产区的价格更是跌到了最低点0.3元每斤。今年很多葱农不再种葱，加上今年六七月份生长季雨水偏多，淹了葱苗，导致了大葱产量减少。

与此同时，生姜的供应价格也一路看涨，在山东生姜主产区安丘，一反常态看不到往年大量批货的场景。在济南莱芜，这里是山东生姜的另外一个主产区，感受到的则是价格的巨大反差。2018年，生姜每斤2元到3元，2019年涨到了3元到5元，今年则是8.5元，涨到了新高。按照一亩地产姜1万斤，每斤姜5元来算，保守估计今年亩产能达5万多元。

生姜市场上有两种类型，一种是鲜姜，一种是老姜。鱿鱼当年产的味道清淡，所以价格上比老姜便宜近一半。姜农有窖藏之后几个月再销售的习惯。现在市面上收购的生姜其实多数都是去年的老姜。但去年生姜产地普遍经历了干旱和雨涝，导致2019年整体产量少。

今年9月下旬，精品洗姜的价格就开始了涨价，每斤从不到7元，涨到了11月份的11元，相比去年同期均价3.84元每斤，上涨幅度达147.4%。而新鲜的生姜按照最短窖藏3个月来算，也得春节前后上市，这也就是为啥生姜正在上市期，反而价格高涨的原因了。