在台湾喝美波的还是非常的小众，我时常听到是很多人觉得美波闻起来太甜，觉得美波很辣口，觉得美波味道太野艳或是都一个样，这是我一直觉得很可惜的地方，因为不管是什么类型的饮品，只要你是采用粗饮或是喉咙借过的方式来品味，很多真的都是大同小异，不是只有酒才会这样，其他的饮品也是如此，因为你只能抓到那带给你最明显差异性，但其实更多的差异性是需要细品才能体会箇中差异。

就以这一瓶 Jim Beam Single Barrel 来说，正常不摇杯细品后再摇杯去细品就差异非常的明显，尤其是莓果的香气再带一点果酸感的酸甜香真的不摇杯是不会发现的，而整体的香气变化也是多层次又复杂。

但整体细品完以后，我会觉得这一瓶香气 > 口感 > 尾韵，因为入口后的木质类表现是较为明显，也较没什么变化度与层次感，另外虽然会有一点那木质类苦感，但有趣的是却不会有什么太明显的涩口感表现，而尾韵我会觉得过于偏短又带薄弱感，这是比较可惜一点的地方。

虽然这一瓶在我个人的喜好中来说我会觉得还好，但这不会是这一瓶 Jim Beam Single Barrel 完整的风味样貌，而不同的美波就以我目前喝过的记忆与感受来说，我觉得有一件非常有趣的事，那就是许多美波酒厂的常规一般款整体的风味表现是大多数都优于他们自己装瓶的 Single Barrel 或是特殊装瓶限量款，真的不要觉得常规版易得就是普通货不值得一喝，在美波的世界里来说我反而觉得常规版酒款反而是更要去细品才是！

《品　饮》

色　泽：金黄

香　气：橘皮、肉桂、香草、杉木、布丁、焦糖、木屑、生姜、奶糖、香蕉蛋糕、鲜奶糖、水果糖、豆蔻、鲜奶油、卡士达酱、莓果

口　感：入口有些许的木质类苦感，豆蔻、木头、生姜

余　韵：香草、木头

杯　子：波西米亚 LOGO 杯